セイラ2のブログ一覧

こんにちは。聖羅のクッキングブログ
でございます。

こちらの画像は兵庫県の農家で収穫された
「走る大根」でございます(笑)





先日、折込チラシの大根レシピを何気に読んでいて

「ｴｯｯ(ﾟДﾟ;)!!　」と


思うような大根煮物レシピがあり、やってみよう♪
と作ってみたら大成功の味でしたので、UPしますネ❤




[鶏肉と大根のうま煮]

大根を2センチの半月に切ります。

ジッパーつきの冷凍用袋に大根と
次の調味料を入れ平らにして・・・

だし汁１カップ
醤油　１（大さじ）
みりん１
酒　　１　
の割合で入れます。

ぬあんとっ！冷凍庫へ一晩寝てもらいます。

冷凍することで大根の繊維が破壊され
味のしみこんだうまい煮物ができるのだ！

これが翌日自然解凍している様子

さてフライパンに鶏肉と人参を入れて
サラダ油で炒めますよぉ　肉は色よくねぇ～

そこへ自然解凍していた大根を汁ごと入れます！

蓋をして中火で10分煮てできあがりぃ～(￣▽￣)v

ウマウマ❤

札幌実家から送ってもらったホッケを焼き、山わさびで・・・
（かなり分厚いのでしっかり焼きました。）




ポテトサラダと冷奴
この大根煮物で先日の酒の肴でございました。

走る大根　道路編

次は毛ガニを捌きます。

いつも素手でしていたので切り傷がしんどく・・
今回は軍手を購入してきました。

じゃーん！

(・・。)ん? 確かイボいぼの滑り止めつきと
書いてあったから甲の方にいぼいぼがあっても
意味ないよね・・・・


ブログUPする前に、間違いに気が付いてホッとする・・・



足をもいで、



ダメよ～ダメダメ～



いいじゃないのお～♪



パカッ！





関節を折り骨をすすすっと抜く。



側面を削ぎって食べやすく・・・





また甲羅を被せてできあがり♪　ピースしてます(￣▽￣)v




つまらぬクッキングを最後まで見てくださり

ありがとうございました(__)

本日も平和な一日でございますよぉ・・・・・（＾Д＾）

こんにちは。聖羅です。


先日ラーメン食べて日帰り温泉に
行く途中に見えた久しぶりの虹です。



車で走りながらなのでじっくり
しっかりは撮れなかったけど
なんだかねぇ～やっぱり
虹を見つけると・・見ると・・
「わぁ～♥」と心が純粋になる音がします。
（どんな音やぁ～ん・・）


最近ですが、ブログ作成するとき
文字を大きくしたり色をつけたりリンク貼ったり・・
皆さんスムーズにされてますでしょうか・・

私はここの部分だけ赤くしたいのに
全部赤くなったり～の・・
まぁ注意書きもあるんですがね・・

「リッチ編集が上手く作動しない場合」の説明が・・
しかしなかなか今だに改善しないので
ストレスが若干・・・・(＾＾;;
なのでリッチ編集していながらバグると
通常編集でタグから直さないとならない・・・


さて昨日のお昼はなんでしょう～♪


材料です！








卵に牛乳～マヨネーズ～お砂糖を入れてマゼマゼ




ソース～ケチャップ～牛乳を混ぜて
軽く小フライパンで自家製なんちゃってデミグラソースを
つくっときます。









ほ～ら熟女が作った半熟オムっ　オムライス！(笑)
なんちゃってデミグラをひゅる～んってかければ
ほぉれ♪うんまぁぁぁウマウマ♪



ね、知っています？
玉子と卵の漢字の違い・・・

確かどなたかのブログで勉強したことです。
インスパイアしてすみません。
（インスパイアもパクってます(笑)）


料理前のたまごが「卵」で
料理後のたまごが「玉子」だそうです(￣＾￣)

～自分の妻の呼び言い方～

嫁：×・・・嫁とは息子の妻のことを指すそうです。
奥さん：×・・よそ様の奥様を指します。


ま！そんなこと知っていたって
「うちのかーちゃん」って自分の母親じゃなくても
言うし、「パパ～」って自分の旦那さんを呼ぶし・・・
いいじゃんかって思いながらも・・・

私は、夫のことは子供が小さい時から
名前で○○さんと呼んでいたし・・
うちの奥さんと言われたら怪訝な顔をするだろうなって
思います(笑)




この前ね、豚バラ肉の塊を買ってきたのよ。
角煮を作りたかったのね、
大根とゆで玉子で。
ほんとうは全部作ってもよかったのだけど
豚バラ肉を１０センチほど塊を残しておいたんです。
それは・・・これを作りたかったから～







焼き鳥じゃないけど・・（豚だしね）でも
焼き鳥風～わーい♪
ついでにしいたけとにんにくも竹串に刺して・・




ほんとうは七輪で炭火焼したいところだけど
無いのでフライパンでやりました。少ないしね。




豆腐と青梗菜のオイスター煮込み付き(＾-＾)

美味しかったですよぉ～♥

～で・・私は、夫から人前で私のことを
話すときは、「私の妻」もしくは名前で
言ってもらいたいですネ(￣ω￣)

こんにちは。聖羅です。

日中はまだ３０度近く上がり
「あちぃあちぃっ」と口から出てしまいますが
朝夕が涼しく感じる今日この頃・・・
冬・春・夏と初めての新潟を感じて
参りましたが、そして初めての秋へ突入です。

こちらに来てまず目を見張ったのは
「田園風景」です。出身の北海道でも珍しくは
ないのかもしれませんが、
札幌育ちの私には田んぼと畑の違いさえ
わからないほど^_^;なじみなく・・・
毎日が感動の風景でございます。

冬は白鳥が舞い降りている場所が田んぼと
初めて知り・・「白鳥！」と興奮し・・・
とんびが普通に飛んでる風景も唖然としました。

春に「四角い池？」とアホ発言し・・・水田ですね？

夏は　緑の草原のよう・・北海道の美瑛みたいよと(^^;;

そして今秋・・・サギという美しい鳥の姿もちらほら
黄金の絨毯が刈り取られている真っ最中です。

地元の名産物の作成が素晴らしい景色を奏でる
一石二鳥だと感心しています。






コンバインが綺麗に稲を刈っていく所を
生まれて初めて見ました。

まるで昔見ていたNHKの「働く車」を
思い出しました。ずーっと見ていたい気分です♥

美味しいコシヒカリの新米がそろっと（そろそろ）
（新潟の方言だと思います・・そろっと）
出来上がります(⌒-⌒)

さて今回は先日作った「お昼ご飯」中華、ちゅうか・・・
中華よね・・(^^;;


材料



長ネギ・生姜をみじん切り・にんにく一片すりおろし
木綿豆腐（この新潟豆腐はアラ！というほど美味しいです）


小さなボウルに

豆板醤大さじ３
醤油　大さじ１
オイスターソース大さじ１
酒　大さじ１
砂糖（三温糖）小さじ１　　　を
混ぜ混ぜしておきます♪





鶏がらスープを２００CCくらいかなぁ～
作っておきます。（鶏がらスープ素をお湯に溶くだけね）

フライパンに生姜・おろしにんにく・長ネギをサラダオイルで
炒めて、ひき肉も炒めます。ひき肉は油がなくなるまで
よ～く炒めます。
そこへ、先ほどの豆板醤ソースと鶏がらスープを投入～



よっしゃ！今だ！
拍子切りしていておいた豆腐をそ～っと入れます。




ぐちゅぐちゅとやさし～くかき混ぜてね。
強くかき混ぜると豆腐汁プッシャーとは・・・なりませんけど。(__)

とろみをつけるため、片栗粉を
ぱらっとかけます。
（普通は水溶き片栗粉を挿入なのだろうけど
面倒なので私はそのままダイレクトにふりかけます）

いい感じになってきたので
仕上げはごま油をさらっとかけます♪

ほぉ～ら　麻婆豆腐の　で　き　あ　が　り　(*μ_μ)ｨﾔﾝ



自分でもびっくりするほど美味しくできて
ご飯にかけてガンガン食べました！！！
相方もせいら亭のメニューに加えていいとのこと(笑)
この豆板醤ソースはきっと中華料理のなんでも
合うと思います。麻婆ナスとかぁ～肉野菜とか～

次は、おなじみの「ざんぎ」です！
こちらでは鶏のから揚げと呼ばれるものですねぇ♪




鶏もも肉に、酒・醤油・生姜を
混ぜ混ぜして少し漬けておきます。２Hくらい（一晩も頑張ってもいいし）

そこへ、小麦粉と片栗粉を入れます。
私は若干片栗粉を多めにします。
もしくは片栗粉だけの時もあります。
北海道のソウルフードですね＞ざんぎ

そして卵の白身のみを入れて
手でぐちょぐちょに　また　かき混ぜます(笑)


味をつけて衣をつけて揚げるのがから揚げかしら？と
思うのです・・

このざんぎは衣も肉も全部味付ちゃいます。




油でジュージュー～♪
私は肉の半分くらいしか油は使いません。

ほうら♪


ざんぎのできあがり♪
ちなみに中華料理では「軟炒鶏（なんざぁちぃ）」と呼びます。




わかめスープと春雨サラダをつけて
麻婆豆腐とざんぎの定食でございますニーハオ(￣▽￣)v




今晩は中秋の名月、十五夜ですネ(⌒-⌒)

19:58 日本　新潟県　新潟市　聖羅んち奥の部屋から(￣ω￣)

こんにちは(^-^)聖羅です。

風水で西に黄色いものを置くと金運が良いと
知り、いろいろ考えましたが、気にいったものがなく・・・・



あ(￣◇￣;)相方は絵描きだったｗと思い出し

「黄色のもの何か書いてくれる？」とお願いしたら・・・




何がびっくりって、モデルがないのに
サラサラとものの数十分でこんなに精巧な
カウンタックを奴は書き上げました。


たまげましたねぇ～
まったく才能を隠していてもったいないっ・・
しかし何も見なくても頭の中に
しっかりある車の形・・・
ほんとスーパーカー好きなんねぇ♪




そそそ
前に私のタントも描いてもらったことがあります♪



速記というのでしょうか・・
ほんと絵の上手な方を尊敬しますねぇ～


でも、タントカスタムは、写真を見ないと覚えてなかったようで・・
(￣ω￣)



あ・・きっとガンダムもモデルなしで
描けるのだろうな・・・・





正面にゴツイ敵がいつの間にか一体増えていました。
アドバイザー？？？アトランザー？！まいっか・・・^_^;




さて、食欲の秋です。お昼ご飯を２例UPします♪

先日変なパッケージを見つけまして・・・
衝動買いです(^-^)







ほんとだべな？(笑)




タレが大根おろしも混じっているようで、
ありゃりゃ！

まぁまぁ・・・

いやとっても
美味しかったです！

冷やしラーメン定食にしました(笑)






次はみ～んなが大好きカレーライス♪



最近はまっているのがこの市販ルーのふたつ使い♪



今までの様々なルーの中で一番マッチングした
旨い辛いカレーができあがります。


更に生姜もたっぷり炒めて活用です。













こ　れ　だ・・・・・



調味料にコーヒー～醤油～ソース～マヨネーズを
適量いれて煮詰めました。

まじうまっうましっうましぃぃぃぃぃぃぃ！！！！
食べ過ぎ～！！！！


食欲の秋、食べ過ぎ注意*
胃腸をいたわりましょう・・・（最近弱い人・・σ(^_^;)）

こんにちは聖羅です。
今晩の空模様です。

エアコンが必要なくなった気が
する今日のこの頃ですが・・・

あっという間に８月も終わり・・
とても早く感じるのは充実しているから。。

今日も筋トレに行ってきました。

お喋り３人組おばんがいつも
私と同じ時間で苛々しています。


「う　る　さ　いっ!!！ヽ(｀Д´)ﾉ」と


私は今に大声で発してしまうのではないかと
自分にびびっています。


この世界も虐めがありますから、私がそんな言葉を吐いたのなら
その後が怖いです・・・
とりあえず我慢しております(^^;;


帰りに駐車場へ行くと･･･まだ、喋ってる！！！(`Д´*)

他の人も入り５人くらいかしら・・ま、そこでのおしゃべりはどうでも
いいのだけど・・

その輪から一人抜けてご自分の車に向かいました。
私も自分の車（相方のですが・・）に
向かっていたら私の右側に停まっている方でした。
運転席ではなく助手席側に回りドアを開けて何やらしていて・・

『気をつけてよぉぉぉ～～～ドア～』と思いながら

私が運転席に行けないんですね・・車の前でモジモジしていたら
私に気が付いたおばさんが

「はっ！！！ごめんなさい！」と

慌てて助手席のドアを閉めてくれました。

お喋りおばはんたちに苛々感満載だった私は、きっといつもなら
ごめんなさいと言われても
軽く会釈するくらいで笑顔も言葉も発せず
ブ～ンって車を出していたと思うんです。


でも、私に気が付いて慌てて
ドアを閉めた彼女に対してふと・・・

「いえいえ・・急がせてしまってすみません」と

ふいに口に出ました。

腹立っていたくせに、自分の口からよく出たもんだと
思ったけど・・でもその通りだよなとも思って、
エンジンかけたら

突然、そのおばはんアタシの車（相方の車）の

窓をガンガン！！まじガンガン叩くではありませんか！


ひえ～～～～～っ
（やっやめてぇ～(;д;)）

なんじゃらほいっ！！！！(((ﾟДﾟ)))


ドアを開けると

「ほれ！ゴーヤ！今ね、あの人たちからもらったの。」って
すっごく大きなゴーヤを私の太ももの上に一本置いてくれました。


「えっ！(*ﾟДﾟ*)ありがとうございます・・・」


次の言葉を切るように私の車のドアを強引に閉め、
満面笑みで居なくなりました。


(￣◇￣)あ・・・・なんかとってもいい気分になれた・・・・
そんなもんです。



そのおばはんが助手席ドア全開で自分が車に乗れなくて
つんつんしていたら、ゴーヤなんてもらえなかったし(笑)


自分も嫌なスポーツクラブだな～のイメージだけでした。


人とのコミュニケーションで円滑に行く・・をどれだけ
会社で研修させられたかしれないけど
プライベートになると忘れてしまうものです。。


ほんのひとことなんですよね・・・


今日、ironworks☆鉄工所さんのブログを見て・・・

「時間の早い方で受付が優しく方だったので聞いて見たら
後二人ですからお待ち下さいねって！
すぐに呼ばれたよう…こんな
小さな配慮って、嬉しいねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ」

この文章を読んで
ほんとだ・・　ほんの一言で心って
明るくも暗くも嬉しくも怒りにもなるもんだと・・

思い立って今日のブログをUPしました♪

頂いたビタミンC豊富なダイエットや糖尿病予防と癌にまで
効果のあるゴーヤを・・さっそく


今晩のゴーヤ料理はあっさりさっぱりで
砂糖大２・酢大２・醤油小１に３H冷蔵庫で漬け込んで
トマトを和えたもの♪



美味しかったですよ。

ほんのひとことで頂けたゴーヤヾ(　^ω^)ﾉ


お互い気持ち良くなれる言葉は
たくさんある。

心の引出たくさん準備して
使いましょう。。。相手の為にも自分の為にも(#^.^#)