セイラ2のブログ一覧

こ　ん　ば　ん　o(＾ヮ＾)o★
聖羅です。
我が家の居間からこんな素敵な景色が
見えるんですっ｡ﾟ(*´□‘)ﾟ｡
弥彦山と角田山です。




（イイトコ撮れたでしょ（＾Д＾））

さて！
北海道のみん友さんが
旬の鮭の子供・・・いくらの醤油漬けの
ブログがちらほらと上がり
作りたくて・・・スーパーへ行ったが・・
生さけの子供は売っておらず・・・

こちらは（新潟）「いくらの醤油漬け」を家庭で
作る文化はないのかしら・・と、相方に聞くと

「うん。そうだな」と・・・

そっかぁ・・・と諦めていたところ

スーパーで・・・(￣◇￣；)あ！

あるじゃ～ん(笑)


小さ目で少ないけど、買ってきた!!!



昔は、これを６０℃のお湯に漬けて
皮から身を取る作業に約１時間は要してました（;´д｀）


今は、こんな便利な網があり・・



くにゅきゅにゅぐ～るぐる　と優しく廻していると・・・




相方がおちっこして帰ってくる頃には
このように出来上がります(笑)


そして用意は・・



お醤油・・料理酒じゃない本物の酒
（相方のまる、辛口）と、
みりん風調味料ではない「本みりん」
【いくらの醤油漬けはこの日本酒と本みりんが大事だそうです】


私はほとんどこの３つ同じくらいの割合です。
一度小鍋で煮たせて冷ましておきます。



ほぐした鮭のたまごに注ぎ・・





こんな感じで一日冷蔵庫にいれておきます。

で！
これ！



ぷりぷりじゃんねぇ～♪( º﹃º｀ )

はいはい、さっそく聖羅亭が開店ですから！


いくらの軍艦を作ろうと。。ふっふっふ



それだけじゃつまらないから、お寿司屋さんの卵焼きだ！
卵にお砂糖と白出汁をいれて水を少し・・
両面を焼いて広げたまま巻きすに乗せ熱いうちに
くるくる巻いて切って・・・作りました。

ここはウニに見せかけ、実は納豆軍艦！｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｫ



そしてあったかお蕎麦とセットで
ランチメニュ～♪最高でしょ♪旨い(＾Д＾)


そして続けると飽きるので四日後・・
いくら丼だよん。
寿司飯の上に海苔と大葉を載せ、








豚汁とポテトサラダのランチです♪


ほんとに美味しかったよ～んŧ<”(๑´ㅂ`๑)ŧ<”

そして・・
先日、ベランダのアサガオが開花しました！
あかねちゃんからもらった「命のアサガオ」の種◟̆◞̆♡


何色が咲くのかな～と興味深々・・

最初は青・・次にピンクが咲いてくれました！


「誰の～為に咲いたのぉ～(*￣０￣)～
それはセイラのためよ～(*￣０￣)♪」って
聴こえるのよ・・・(*￣m￣)


なんだか・・イイコトありそうな気がする・・

(*￣m￣)・・・・・♪