お嫌いですか１３９　大阪　あべの　たこ焼きやまちゃんのたこ焼き

　全国あちこち「お・さ・ん・ぽ」してて思うのが、「京風」とか「大阪の味」とかいうフレーズが意外に目につくことです。
　「京風」と名のつくものは、たいてい味が薄めであっさりとしてるイメージがありますが、京都って、実際には焼肉屋さんもラーメン屋さんも多いし、むしろ味は濃い目の方が多い気がするのはワタシだけでしょうか？
ラーメンに関して言えば、天下一品、横綱、第一旭、新福菜館、王将。。。
あっさりってあったかなあ(＠_＠;)

同様に、「大阪の味」と銘打ったたこ焼きの看板も結構見かけるんですが。。。
お願いですから、タマネギやキャベツは入れないでくださいませ。。。(＠_＠;)

ホントの大阪のたこ焼きは、生地に十分に出汁を入れて味が付いてるので、ソースに頼らなくてもおいしいんですよ。
お好み焼きについては、広島と比較されますが、広島はオタフクやカープソース等結構ソースの銘柄が表に出るんですが、大阪ではそんなことはないんですよネエ。
お店独自でいろんなブレンドをしたり、「地ソース」みたいなメーカーが結構あったりします。

写真のたこ焼き、外はカリッと、中はあつあつのとろーりで、やけどに注意です。
何もかかってませんが、生地本来の味を確かめるにはコレが一番かと。