大阪の『広島焼き』

う～ん…
ガーリックパウダーを振ると美味しくなりそう

そんなものかけるんですか(・_・)エッ....?

・・・なんか？？？
広島焼きとは違いますよね＾＾；

ちなみに大阪のお好み焼きより広島焼きのほうが好きということは内緒にしておいてくださいね＠＠；

実は、広島でお好み焼きって確か３回くらいしか食べてないので、イマイチハッキリと印象はありませんｗ

…地元でも、出前以外では滅多に食べないですねえ。
家で焼く方が好きだったりします。

＞本場で検証

えっと・・・
案内しる！！ってことでつかな？（ｗ

お時間、ありますか？？？

明日ご連絡します、とりあえず。m(_ _)m

ん～。金沢で食べるマス寿司（富山）みたいなもんでしょうかｗｗｗ

金沢でマス寿司食べても無問題では？（笑）

桜マス食べたいですｗ

で、いつ来広されるのですか？(爆)

…実は週末よん♪(核爆♪)

ミックスモダン焼きってのが、わかりません～（;´Д｀）

あぁ、大阪に行った時、食してみたらよかった・・・

お好み焼きに焼きそばを入れるとモダン焼になります。
ソースで麺に下味を付けてから、お好み焼きをひっくり返すタイミングで、麺の上に被せます。

ミックスは具が色々入ってる豪華版と思ってもらえればいいです。
豚肉、イカ、エビ辺りが定番ですかね。

でも、なかなか、「おいしい！」と思える物は巡り会えないですね。
探し方が悪いんでしょうかね。

大阪→粉をメインで食べる。
広島→キャベツをメインで食べる。

大阪→とりあえず雑ぜる。
広島→どれだけ積めるかが腕の見せ所。

大阪→切り分けて食べやすい。
広島→油断すると崩れる。

こんなイメージですが、如何でしょう。

ちなみに私は、広島焼きの方が好きかな。

確かに、関西の“粉もん文化”の象徴ですよね。

ご飯とみそ汁に漬け物付けたら「定食」の出来上がりです。

焼きそば定食、お好み焼き定食、オムソバ定食…うーん、当たり前♪（爆）

大阪では、キャベツは結構細かく切って、具材に混ぜ込んでから焼きますので、見た目はあまり感じられませんが、結構キャベツ入ってますよ。
特に安い時期にはね（爆）

ダメだししましょうかね(笑)

クレープ状の生地が分厚い。
玉子の上にそばが出てたら×です。
玉子に乗せるのがちょっと早いですね＾＾；

あと、そばが焼きそば（ソース味つけてる）と
（そういう店もありますが）いうのがいまひとつ＾＾；

今日（昨日）みんカラのお友達が大満足された、
田の久へどうぞっ！＾＾；
おやビんさん、頼みましたよ～(笑)

さすが、専門家！（笑）
確かに生地にパリパリ感はないですね。

あと、そばにソースで下味は付いてなかったですね。

でも、広島にはおいしいものが色々あるので、なかなかお好み焼きにたどり着くのは至難の業です（爆）

大阪と広島のお好み焼きは、
福井と長野・駒ヶ根のソースカツ丼くらい違う気がします。

どちらが好きではなく、土地土地の個性だから、
美味しければＯＫではないでしょうか。

Ｐ.Ｓ鱒寿司は案内しますよ。

おっしゃるとおりですね。

駒ヶ根のものはＳＡでしか食べたことないですが、アレはアリかなと思いました。

鱒寿司…食べたくなってきましたｗ
とりあえず、ハラ減りましたｗ