お嫌いですか５３　民芸茶屋　孫兵衛の自然薯とろろそば

福井と言えば…カニ、ソースカツ丼、コシヒカリ、甘鯛、鰈なんて発想が出てきますが、いやいやそばもなかなかのものですよ♪

古くからある、Ｒ８の福井、滋賀県境にあるこのお店もいいおそば出すお店です。

評判は聞いてたんですが、なかなかいく機会がなかったんですが…


自然薯が大好きですので、迷わず

自然薯とろろ蕎麦

普通の山芋と違って、独特の粘りと香りがいいですね。
荒めにおろしてあるので芋の触感も楽しめますよ。

お蕎麦は、福井ならではの黒い蕎麦です。
若干ぼそぼそ感はありますが、蕎麦の香りと喉越しが楽しめますね。

合わせるつけダレも、辛すぎず、甘すぎず、薬味の大根、葱、わさびを加えると、
自然薯の風味がより引き立ちますね。

カツ丼食べて満足して帰られた皆様、こんなお店もご紹介しておきますね。