てもみんのブログ一覧

大仏殿を見て、これまた久し振りに二月堂まで「お・さ・ん・ぽ」したあと、ちょっと休憩となりました。

目に留まったのがこの「天平庵」です。
青木松風庵が奈良に進出した際に屋号を変えて出店したようですね。

というわけで、抹茶ゼリーという響きに釣られて注文してみました。

ぜんざいそのものはそれなりの甘さですが、抹茶ゼリーのほろ苦さがいい調和を生んでますね。
ほうじ茶が結構おいしくて、一口飲むと口の中がすっきりしましたね。

店も新しいようですし、おしゃれでしたが。。。
ｵｻｰﾝはほとんどいませんですた(＠_＠;)
お客の8割は若い女性でしたねえ。。。

最初に。。。
店内が暗かったんですよネエ。
ちょっと画像が荒くてスミマセン。

最初は抵抗感があったつけ麺ですが、段々と食べ方も解ってきて、おいしく思えるようになって来ました。
というわけで、アノ超濃厚豚骨で有名な「無鉄砲」のつけ麺専門店「つけ麺無心」に行ってきました。
14時を回ってたのにそれでも15分ほど待ちました。
お腹もすいてたので、麺３００ｇにチャーシューとメンマ増しで注文しました。

御覧の通りの極太麺は、麺そのものに味があり、スープは、あの無鉄砲のスープを更に濃くした超濃厚なスープです。
スープが冷めないように鉄鍋でアツアツにして出てきます。
あっぱれ屋とは対極のコシのあるメンマは今後もワタシ的にはデフォかと。
チャーシューはうまいんですが、いかんせんスープが濃すぎるので、ちょっと脂くどく感じるかもしれません。

無鉄砲のラーメンヲ普通に食べられる方なら多分問題ないと思いますが、その濃厚さ故にちょっと受け付けない方もいるかもしれませんね。
ワタシは、チャーシュー抜きで再訪計画ちう♪(*^^)v

以前、にっこうでラーメン（鶏白湯）食べた　ことをうｐしたら、滋賀のラーメン大王さまから「是非つけ麺も食べてください♪」と勧められてましたが。。。
年末からほぼ引き籠り状態を脱却すべく、「お・さ・ん・ぽ」がてらイってきますた♪(*^^)v

スープは鶏ベースで野菜なんかがポタージュ状に溶け込んだかなり濃厚なスープに、鶏脂が浮いていますが、コレが見た目ほどしつこくないんですよネエ。
最初はそのまま食べて、添えてある柚子を絞ると更にさっぱりします。
が、にっこうの伝家の宝刀「柚子胡椒」を入れるとこれまた味が激変しますね。

麺は、殻ごと挽いた全粒粉を使用し、ゆっくり噛み締めてみると香ばしさが味わえる麺です。
最後にスープ割で〆ました。

近ければなあ。。。
通いたいなあ、このお店ｗｗｗ

　全国あちこち「お・さ・ん・ぽ」してて思うのが、「京風」とか「大阪の味」とかいうフレーズが意外に目につくことです。
　「京風」と名のつくものは、たいてい味が薄めであっさりとしてるイメージがありますが、京都って、実際には焼肉屋さんもラーメン屋さんも多いし、むしろ味は濃い目の方が多い気がするのはワタシだけでしょうか？
ラーメンに関して言えば、天下一品、横綱、第一旭、新福菜館、王将。。。
あっさりってあったかなあ(＠_＠;)

同様に、「大阪の味」と銘打ったたこ焼きの看板も結構見かけるんですが。。。
お願いですから、タマネギやキャベツは入れないでくださいませ。。。(＠_＠;)

ホントの大阪のたこ焼きは、生地に十分に出汁を入れて味が付いてるので、ソースに頼らなくてもおいしいんですよ。
お好み焼きについては、広島と比較されますが、広島はオタフクやカープソース等結構ソースの銘柄が表に出るんですが、大阪ではそんなことはないんですよネエ。
お店独自でいろんなブレンドをしたり、「地ソース」みたいなメーカーが結構あったりします。

写真のたこ焼き、外はカリッと、中はあつあつのとろーりで、やけどに注意です。
何もかかってませんが、生地本来の味を確かめるにはコレが一番かと。

パーコ－麺を頼んだのでラーメンにはチャーシューが乗ってなかったんですが、その切れはしと別にチャーシューを直火焼きしてくれたのを乗っけてくれました。
幸せなひとときですた♪(*^^)v