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イイね！
   
2019年02月11日

食文化祭り

我が地区では食文化祭りという行事があり、毎年恒例で『かいもち』を作って提供している。
『かいもち』というのは『蕎麦がき』の事である。


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沸騰したお湯に蕎麦粉を入れて捏ね、ダマが無くなったところですり潰したとろろ芋を加える。


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とろろを投入したら、焦げ付かないように高速で捏ねて完成だ。


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中皿の物が『かいもち』で、左の納豆や上のアイス（えごま・くるみ・ごまをすり潰したタレ）で食する。
右のトン汁は反省会用で別物だが、食べ放題で￥200-なので、売り上げから食材費・手伝い謝礼・反省会費を引いたらほぼトントンだ(^^;


こんな行事もお上から事業費名目で資金を頂く為のもの。
元々あった行事でもないのに、伝承行事として作った行事なのだ。
国のヘンテコな交付金を得る為の、ヘンテコな行事があり過ぎる┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
いつまで伝承すんのかなぁ(;-_-) =3 フゥ




ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2019/02/12 00:22:25

   

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この記事へのコメント

しんちゃんですが、何か？
2019年2月12日 20:01
お疲れ様です(^-^ゞ♪

【かいもち】……完全に初耳ですw(^∀^；)💦

ソレを納豆などで食する……どんなお味なのか気になりますね～(*^O^*)

コメントへの返答
2019年2月13日 1:20
蕎麦を打って切らずに団子状にしたものと考えればいいかな。

納豆やアイス以外にも、鍋に入れたりして食べます。

蕎麦と納豆というと合わなそうですが、以外や合いますよ(^ ^)

   

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