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昨日１月７日は一般的には七草粥となりますが、親父の誕生日なので我家ではこれです(^_^)





画像ではトン汁のようにも見えますが、この時期の山形の定番の一品『納豆汁』です_(^^;)ゞ

安～いお祝いのご馳走です(;^_^A ・・・



具材の主役・納豆は、すり鉢で潰して殆ど粒を無くします。

他にジャガイモ・ニンジン・ゴボウ・トウフ・コンニャク・アブラアゲを、画像で解る通り各々の切り方で刻んで煮ます。

珍しい？具材としては『イモガラ』ですね。
これは、サトイモの茎を干してヒョロヒョロ・カピカピのものを水で戻して使います。

食感は、繊維質のある麩みたいな感じかな。

具材が煮えたら納豆と味噌を入れて完成です。


ネギと七味を薬味に使って食べます。


寒いこの時期に体の底から温まる、具沢山の味噌汁です(*^^*)