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こう暑いとメニューも夏物が前倒し投入。





山形の夏のメニューというか、食材というか、トッピングというか・・・

『ダシ』の出番です(^_^)


冷奴の薬味に・・・普通に美味いです。


食品会社から市販品として出されている『ダシ』は、味付けされた物ですが、家庭では（他の家庭は知らないが）味付けされていない物を作っておきます。


キュウリ・ナス・ネギ・アオシソ、更に時期や好みでミョウガ・ショウガ等をみじん切りにしたものです。

これをタッパに作り置しておけば、冷奴にかけて好みの味付けとして、醤油や各種ドレッシングをかけて食したり、そうめんのツユに薬味として入れたり、ご飯に掛けて醤油を垂らしたり、活躍の場は色々あります。





帰宅したらパスタが残っていたので、ダシをぶっ掛けて、セゾンファクトリーのたまねぎドレッシングをかけてみました。
ただそれだけで、こりゃあアリだな(*^^*)


中華・青シソ・梅・和風他、色々な種類のドレッシングとも合いますが、そのままだと味が強過ぎます。
その点この、たまねぎドレッシングは味の強さがいい具合で、鰹節や刻み海苔をかけてもイイ感じ。


但し、セゾンファクトリーの商品は高いので、今度他メーカー商品で試してみたいと思います(^_^)