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2019年02月11日

食文化祭り

我が地区では食文化祭りという行事があり、毎年恒例で『かいもち』を作って提供している。

『かいもち』というのは『蕎麦がき』の事である。

沸騰したお湯に蕎麦粉を入れて捏ね、ダマが無くなったところですり潰したとろろ芋を加える。

とろろを投入したら、焦げ付かないように高速で捏ねて完成だ。

中皿の物が『かいもち』で、左の納豆や上のアイス（えごま・くるみ・ごまをすり潰したタレ）で食する。

右のトン汁は反省会用で別物だが、食べ放題で￥200-なので、売り上げから食材費・手伝い謝礼・反省会費を引いたらほぼトントンだ(^^;

こんな行事もお上から事業費名目で資金を頂く為のもの。

元々あった行事でもないのに、伝承行事として作った行事なのだ。

国のヘンテコな交付金を得る為の、ヘンテコな行事があり過ぎる┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

いつまで伝承すんのかなぁ(;-_-) =3 フゥ

Posted at 2019/02/12 00:22:25 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ/料理

何シテル？ 10/09 10:33

tomameです。よろしくお願いします。大きな物から小さな物まで、出来るものはD.I.Y. 家も車も金を掛けずにカッコよく、使いやすくがモットーです。

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