FUJITSUBO

えーっとですね～
敢えてﾛｰﾏ字で書いてみたりしましたが･･･
「～技研」が付かない、ただのﾌｼﾞﾂﾎﾞです。　ｽﾐﾏｾﾝ

「ﾏﾝﾎﾞｳの刺身」 「ﾓｳｶの星（鮫の心臓の刺身）」に続く、東北で味わってみたかった珍味です。
10分ほど塩茹でして食べるそうなのですが、炭焼きもOKということで焼いてみました。
聞いていた話では、ﾌｼﾞﾂﾎﾞは甲殻類で、何でもｳﾆとｶﾆを足した様な味がするとか。
火にかけると、ｸﾚｰﾀｰの中に潜むｶﾆのﾂﾒのような物がﾊﾟｸﾊﾟｸと動き始めて、時々潮を吹いたりします。
微妙な光景です。＾＾；

暫し焼いてから、少しばかり気合を入れて食べてみると･･･
確かにｳﾆとｶﾆの味を濃厚にした感じです。
形はｶﾆの爪肉の様ですが、小さいだけにあまり身はありません。
冷酒を合わせましたが、しっかりした純米の熱燗が最高かな??

＊フジツボとは？