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自由気ままな野良ジムカニアン♪(=∀= )

BSわひこのブログ一覧

2019年03月04日 イイね！

週末ブログ･･･毎年恒例味噌作り♪(* ´ω｀)

週末ブログ･･･毎年恒例味噌作り♪(* ´ω｀)
こんばんは、BSわひこです。

え～･･･

足痛てぇ･･･(´Д｀ ;)

Σ(ﾟДﾟ *) ﾊｯ！
次の日に筋肉痛になるって、まだまだ若いってことか！？



･･･という戯言はここまで(笑

もう何年も恒例になってる味噌作り。
今年もやったぜぇ♪
(σ・∀・)σ


さて、例年なら金曜午後～土曜午前にかけて行っていたのだけれども
今年は都合で土曜午後より開始した。

ということは･･･フル参戦じゃねぇか！？
ま、全工程を見られるのも滅多にないのでまぁいいか･･･


土曜


そういう訳で、午前はわりと好き勝手やらしてもらってw

alt
車載カメラの確認とかね。
もうオープンで厚着しなくても問題ナス♪


昼過ぎ

さぁ始めようか。

alt
まずは豆洗いから、


alt
茹でる。

ちなみに機材一式は、老舗「おかめ麹」さんより毎年レンタル♪

今は店内に工房も設けられ、場所が無い方でも味噌作りが出来るとのことなので興味があれば是非♪



alt
茹でた豆。
う～む、美しい♪
(´ω｀ *) ｳｯﾄﾘ

しかも、このままちょっと摘まんでも結構美味いんだコレ(笑


本日はこのまま、火の管理だけ気を付けて一晩放置･･･



日曜

朝から小雨がパラつく･･･
ジムカーナテント、準備しておくか(´Д｀ *)

ん～
ちょいと人手も少なくて写真あまり撮れてないなぁ。

ま、しゃー無いか。



さて、一晩十分に水分を含んでふやけた豆を･･･

alt
挽きます！挽きます！(二郎さん風に)
姉と甥っ子も助っ人に参上だ♪


alt
挽いたら、しばらく冷ます。
高温のままだと麹菌が死んじゃうらしいよ。


alt
なので、今後も見据えてデータ取っとこ(笑
ま、30℃切ればいいだろう･･･な？


あとは塩・麹・茹で汁を加えて攪拌し･･･


alt
樽に詰めれば･･･

作業完了～♪
ヽ(´∀｀ *)ﾉ ﾜｰｲ


さぁお楽しみ、青空お茶会だ～
しかし、この天気ではそういう訳にも行かず、物置スペースでの開催となりますた(笑

ま、全員ゆったり入るほど広くも無いので･･･

alt
若者は 自宅で姉一家と昼マックしますたとさ(笑


あぁ、新味噌が出来る半年後が楽しみだなぁ♪
(´ω｀ *) ﾌﾌﾌ




おしまい













関連情報URL : http://okamekoji.co.jp/
Posted at 2019/03/04 21:06:30 | コメント(5) | トラックバック(0) | いろいろ | 日記

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