てつりんＸ（改）のブログ一覧

最近試作を繰り返してた肉そばですが、本日本番。
こんな感じになりました。











本番はオーストラリア産と表記された牛肉を使用。
100g98円というなかなか安いお肉で大幅コストダウン。

最初に肉をお湯で２０分程度ゆでながら灰汁取り。
今回は一緒にネギを入れて前回よりマジメに臭み取り。
しかし茹で上がりは前回オーストラリア牛の時と違ってボロボロにならない・・・
ネギ効果？
でも肉自体が大きく違う気がする・・・
肉買った場所が違うのですが、今回のはオーストラリア産っぽくない・・・
昔よく食べたアメリカ産に似ている・・・産地偽装？
でも正直アメリカ産の方が好きなのでアリということで。

その後は一昨年より使ってるつゆで一時間くらいゆでて冷まして肉完成って感じ。
そのまま食べると味濃すぎるくらいですが、
薄めのつゆに浸けるとイイ感じの味に・・・



完成して、撮影して、食べ始めてみると・・・



そばと肉をいっしょに箸で持ち上げて口にほおりこんだときの味のバランスがイイ！
去年の味にも負けてない！
しかも肉安いので毎回そばと肉を同時に口にほおりこめる！

そんな感じに食べてたら、途中で肉が不足気味になったので更に５０％くらい肉増量！
それだけ肉増やして食べても、原価は去年の１／４くらい。
コストダウンってすばらしい・・・
肉をケチる必要がない分、去年より美味しくいただくことが出来ました。

「本当にオーストラリア産牛肉だったのか？」という問題は残してますが、
とりあえずこれで完成と言えそうです。
コスト的にも悪くないので今後年越し意外にも食べられそうです。
牛肉の違いによる差は来年中にコツコツ研究することにしようと思います。






ということで多分コレが今年最後のブログ。

今年はいろいろありがとうございました。
今年は事故の件もあって、特に身近な皆様に迷惑かけてしまったかと・・・（汗）
そして来年もまだまだ迷惑かけそうな予感・・・（大汗）

来年は良い年になるといいな・・・

大晦日が近づいてきたということで、最近コツコツと「年越しそば」の試作をしてます。












とりあえず過去の様子を・・・

2008年
2009年はブログに載せてなかったっぽい・・・
2010年
2011年

元々は高速道路のＳＡなんかで売られてる「肉そば」風ってことですが、
去年はＳＡの肉そばより美味しい肉そばを作ることに成功。
しかし肉がかなり高かったことが判明・・・

ということで今年はコストダウンしつつＳＡ肉そばレベルのものを作るのを目標にしてます。
しかし納得いくコストダウンって結構難しいので、今年は事前に試作してみることにしたわけです。



味付けというレベルでは去年の時点で完成してると思うので、
とりあえず肉を和牛からオーストラリア牛に変更して作ってみました。
肉がボロボロした感じになって、見た目がＳＡ肉そばっぽくなりましたが、
食べてみると・・・なんか違和感が・・・正直美味しくいただけない・・・

なら豚肉に替えてみたらどうだろう？
と試しに作ってみたのですが、これもやはり味、というか風味になんか違和感が・・・

この違和感はなんだろう？
ちょいと調べてみて多分「臭み」と呼ばれてるものが違和感となっているのでは？と予想。
今まで気にしたこと無かったけど、そばみたいなサッパリしたものでは目立つのかな？
和牛は臭みが少ないのかな？

ということで豚肉の臭みを取る簡単な方法ことで
とりあえず水というかお湯で数十分煮込む（その間しつこく灰汁を取る）ってのを実施。
かなり横着な方法ですが、これだけで今まで感じてた違和感はほぼ解消出来ました。
しかし新たな違和感が・・・食感がチャーシューみたくなってる・・・ナシではないが・・・

ではオーストラリア牛でコレをやったらどうなんだろう？
と試したところ、なんかＳＡで肉そばとしてそのまま出しても違和感無さそうなものが完成！
コレはイイ！



試作中はあえて「そば」ではなく「うどん」で食べてたので、
明日はもうちょっとだけ工夫して肉作ったうえで、初めて「そば」で食べてみようと思います。
やっと完成形になりそうな予感・・・楽しみです。

エブリィの車検の時期になりましたので車検を通したわけですが、今回は珍しくスズキ正規ディーラーに車検をお願いしてみました。

実は正規ディーラーに車検をお願いするのは今回が始めて。
その理由は「正規ディーラー車検は値段が高い！」というイメージが強かったから。






今回車検を正規ディーラーにお願いした理由はいくつかあるわけですが・・・

まずは車の引き取り、納車、代車貸し出しが変に待たされずに普通に出来ること。
新車販売もしてるわけなのでそういうのは普通にこなしてくれます。
現在自分は車の運転が出来ないので持ち込みも難しいんですよね・・・

あと前回車検後にこんなことが起きました。
なかなか怖かった話・・・４／２７～春宴入場まで
と、その続き
エブリィ（ＤＡ６２）にお乗りの皆様へ・・・
ＤＡ６２に乗ってる方で↑をまだ読んだことがないようなら読んでみて下さい。
本気で命にかかわります。
ブレーキトラブルだったわけですが、その修理作業は正規ディーラーにお願いしました。
元々正規ディーラーには頻繁に遊びに（というか情報収集に）行ってまして、
トラブルの情報量が半端ないのを知ってたのが正規ディーラーにお願いした理由。
その時の対応や作業内容は十分自分の納得いくもので、好感の持てるものでした。
そういえば
エブリィ（ＤＡ６２）の持病
も正規ディーラー情報です。

そんな感じで、いろいろ都合も良く、知識や情報も豊富で
「ちょっと古くなってきたエブリィを任せるのには丁度いいかな？」
と思って多少お値段高目でも安心できる正規ディーラーにお願いしたわけですが・・・





先に結論的なことを書いておきますと、
「思ってたほど高くない・・・つかむしろ安い！
しかも対応がすばらしい！
気に入った！」
って感じ。
なんかイメージが大きく変わりました。
ということで詳しく書きます。
長いので興味のない人はココで読むのをやめときましょう。



画像の方に正規ディーラーのパンフを載せてみました。
実ははじめて見たのですが、その内訳を見てみるとやはり高くない・・・

激安車検を謳うとこの内訳なんかと比較すると、激安店は点検部分がそっくり抜けてるだけで、
店によっては手数料的なとこが正規ディーラーより高い・・・
総額だけで判断してはいけないってコトですね。

普通の町の車屋さんみたいなとこの内訳だと点検がついてその他を省いた感じ、
軽だと大体６万前後なのが一般的価格でしょうか？
基本的に正規ディーラーと同価格。
正規ディーラーだと洗浄など省かせてくれないとこもあるわけですが、
逆に言えばキッチリ点検するためには必要という判断でのこと。
そして個人的には普通の町の車屋さんみたいなとこの点検って元々信用してないんですよね。
正規ディーラーでは作業マニュアルとかＳＯＳとかちゃんと存在してるでしょうし（しかも車種別とか）
なにより「正規であるための信用」ってのがありますから横着される心配は少ない・・・
普通の町の車屋さんみたいなとこなら車種別のトラブル情報も不足してるでしょうし横着もし放題。
あとは店主、あるいは作業者の性格とか知識とか店の混み具合なんかに大きく影響されるわけで・・・
そう考えると正規ディーラーの点検費用は安いと言えるでしょう。

そしてパンフを良く見ると予約とかするとさらに安くなる特典がいろいろ・・・
規模が大きいからこそ出来る技と言えるでしょう。
そういうのまで利用すればかなりお得と言えそうです。



ということで作業内容を考慮した金額については十分安いと言える訳ですが、
実際に車検に出してどんなだったかと言いますと・・・

事前に電話で予約しておいて、先週水曜日の午前中に車を引き取りに来てくれました。
問題なければ翌日木曜日夕方には車が帰ってくる予定とのこと。
早！
「細かい不具合箇所を見つけたら全部教えて。で金額次第ではそのまま修理するんで。」
と伝えておいたわけですが、
その日の夕方に整備士さんからお電話きまして、いろいろ説明してくれました。
今までの車検では素通りされてた（けど自分は把握してた）ような車検に直接関係ないとこも
ちゃんと見てくれてるようで指摘されました。

で・・・

整「確実とは言えませんがこの部品を換えるだけで改善出来ると思います。」

て「その部品っていくら？」

整「○○○円です。部品代○○○円で、工賃が○○○円になります。」
　　事前に値段調べてあった、あるいはその場で端末叩きながら瞬時に調べたみたい・・・
　　補修部品の端末を持ってるってのも正規ディーラーのイイとこですよね。

て「え？工賃安くない？そんなんで出来るの？」

整「実はこうこうこんな感じで作業すると簡単に交換できるんです。」
　　すでに経験済みなようです。

て「なるほど～ということはあの辺りのあの部品を同時交換したとしても工賃は別々にかかるわけですね？」

整「はい、別々に工賃が発生します。」

て「じゃぁあの部品の部品代と工賃は？」

整「えっと・・・・（多分端末使用中）・・・部品代○○○円で、工賃が○○○円になります。」

て「なるほどぉ・・・ならとりあえず最初言ってた部品だけ交換して様子みましょうか。」

ってな感じで、修理部についてもむやみに交換する感じではなく、
ちゃんとわかった上でキッチリ説明出来て、客の要望に対して問題なければちゃんと聞いてくれる感じ。
そして多分ダメならダメって言ってくれそうな感じ。
そして知ったかぶった感じは一切なし・・・多分かなり詳しい・・・
話してて気持ちいいというか清々しい気分になりました。
そういうレベルの相手って、なかなかお目にかかられないんですよね・・・
イジリ系だとモンスター磐田店とかＹＳガレージとかデザートイーグルくらいかも。
でもスズキ車の一般整備なら正規ディーラー工場長は高確率でそのレベルに達してそうです。
皆定期的に研修とか受けてるそうですし。

話してて清々しかったので、ついついいろいろ交換をお願いしてしまった・・・
自分みたいな人にとっては最強の営業と言えるかも・・・（汗）

一部部品が翌日にならないとすぐに入手出来るか解らなかったので、
翌日午前中にまた連絡もらうことにして電話終了。

翌日また電話もらって、予定していた部品全てすぐに入手出来ることを確認。
そして予定通り夕方には納車されることになりました。
むちゃくちゃ早い！
さすがに夕方に修理依頼して翌日夕方納車ってのはスズキ自販浜松以外では難しそうですが、
多分細かい修理なら正規ディーラーが最速なのでしょう。
ということで、不具合箇所も整備士さんの予想通り改善されて予定通りに納車されました。
そういえば軽く洗車もされていたようで、内装は特にきれいになってたそうです。（自分見てない・・・）
すばらしい！！



ということで、
スズキに限って言えば正規ディーラーでの車検は十分安くて安心できて早くてイイ！
と言えそうです。
ちょっと古くなった車を安心して乗りたい人、
末永く大事に車に乗りたい人、
辺りは正規ディーラーにいろいろお願いするのもイイかもしれません。





そして、かなり個人的な話になるのですが・・・
整備士さんから聞いた額を暗算してだいたいの金額を把握してたわけですが、
実際に請求されたのはそれよりも安い金額でした。
「何故？！」と聞いたら社割だそうな・・・車検で効くとは思わんかった・・・
うちのカプチの車検もやってくんないかなぁ・・・（多分無理・・・）

うちの子にとって、はじめてクリスマスを意識したクリスマス・イブ・・・

こんな時でないとなかなかホールでケーキ買わないので、期待を裏切らないように奮発して６号を・・・
でも３人では食い切れんので２日に分けて・・・なのでイチゴは半分だけ載せてます。






「うわぁ～～～～～～」
とか言いながらニコニコと眺めてました。
喜んでくれたようでよかったです。





そしてこの後・・・






「はっぴばーすでー・・・・」
とか歌いだして火を吹き消そうとするのでした・・・

あくまで個人的に・・・

自分は「人間関係」で大事なのは「信頼関係」だと考えてます。
そして「信頼関係」を築くのに大事なのは「筋を通す」とこだと思っています。

筋を通す・・・
信頼関係を築こうと思う相手に対し、
嘘をつかないとか、約束を守るとか、裏切らないとか・・・
そしてもしそれらを破ることになってしまった場合には
そうなった理由を説明するとか謝るとか・・・

多分多くの方はわざわざ意識しなくても普通にやってることかと。







さて・・・







うちの子が３歳半になって、
クリスマスとかサンタさんという存在を理解しはじめました。
ここで問題となるのが
「クリスマスプレゼントは誰がくれることにするのか」
というもの。



子供が小さい頃は
「クリスマスプレゼントはサンタさんがくれるもの」
と子供に伝え、大きくなったら
「実はプレゼントは親が用意していた」
と真実を伝える・・・というのが結構多そうな気がしますが、
この場合、真実を伝えるタイミングが重要になると思われます。

子供が成長するとサンタさんのイメージが出来上がってしまうので、
その前に
「プレゼントを用意したのは親だった」
と打ち明けてしまえば特に問題にならないのではないかと予想します。

ある程度解ってきてからだと
サンタさん＝赤い服着たじいさん
というイメージが出来上がってしまうので、
それ以降に打ち明けると子供のイメージをある程度壊すことになると予想します。

そして子供がある程度の年齢になれば周りの子からの情報もあって、
「サンタさんがいるわけない」
という考えを持ち始めるわけで、
そうなった時に多分
「サンタさんって本当にいるの？」とか
「プレゼントは本当は親が用意してるんだよね？」みたいな
質問をされることになるものと思います。
もし質問をされた時にどう答えるのか・・・
このタイミングで真実を伝えた場合、先の場合よりショックは大きいでしょうが、
とりあえずはイメージを壊す範囲でとどまるかもしれません。
ギリギリグレーってとこでしょうか？
もしかしたら親子間の信頼関係に傷くらいは出来るかもしれません。

しかしこの段階でも「サンタさんはいる！」と言ってしまった場合・・・

もう完全にブラック、親が子供を騙してしまったことになります。
実は自分もこの領域を越えてしばらくしてから打ち明けられたのですが、
イメージ壊れるとかはどうでもよく、ただ
「親に騙されていた」
というショックがものすごく大きく、
親子間の信頼関係がある程度ではあるでしょうが初めて大きく崩れた瞬間だったかと。
その時に納得いく理由を説明されていたら傷は浅くて済んだのかもしれませんが、
残念ながらそんな記憶もない・・・





普段は信頼関係を築く行動を普通にしてる方でも、
このサンタの件に関しては楽観視されてる方を度々見かけます。
そしてその行為はもしかしたら親子間の信頼関係を大きく崩すことにも・・・

うちの子には自分のような気分を味わって欲しくないので、
サンタの存在については・・・とりあえず筋が通せる範囲で考えてみようと思います。