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今回は赤いきつねです。



右側が関西、左側が関東



関東はEastのE

関西は関西限定







スープの袋が違うだけで具材は同じようです。




こちらは関西。
粉自体の色が薄め




対する関東は粉の量は少なめですが色が濃い




出来上がりもスープの色以外は同じように見えます。



どん兵衛に比べて関東関西の味が顕著に違います。
基本的には昆布出汁の強さの違いでしょうか？
関西は非常に薄味で上品な味になっています。
スープもグイグイ最後まで行けますね。
関東のスープはやはりしょっぱく感じます。
文化の違いを感じざるを得ません。

うどんはわかったので、今度は蕎麦でチャレンジしてみたいと思っています。

知っている方は多いと思いますが、西日本と東日本ではカップうどんの味付けが異なっています。
今回は日清食品どん兵衛で検証しました。



右側が東日本用
左側が西日本用

パッケージからして「どん兵衛」の文字の色が反転するなど、違いがあります。
昔は東日本用も西日本用も現在の西日本用と同じパッケージでした。


東日本用は現在液体スープになっており、東日本を表す「E」の表示も見当たりません。



西日本用は「W」の表示があります。

この境目を約10年ほど前に私が実際に調査したところ、三重県鈴鹿峠が境目となっておりました。
※国道1号線調べ




もちろん中身も違います。







お湯の量も違いました。
東日本用は390ml
西日本用は410ml



具材は同じですがスープの色が明らかに違います。

食べ終わった後のスープ



やはり西日本用は出汁で食わせるタイプです。
カツヲ風味と言うか醤油が出しゃばっていない感じ。
スープを飲み干せる勢いでしたがやめておきましたw
対する東日本用は醤油が強く前に出ており、いかにも立ち食い蕎麦屋のスープをうどんに流用したなといった感じです。
しかし東京人はこのくらいしょっぱくないと物足りなさを感じるのではないでしょうか？