てっちゃん４５８のブログ一覧

麺の喉越しと出汁のコク深さをより深く味わうにはトッピング別盛りが良い ！

滑らかかぶらの二段仕込み麺の喉越し


大根おろしと葱がない方が喉越し抜群

以前リクエストしていた昆布水の割下

濃いめいりこ出汁に椎茸昆布水を投入

塩っぱかった出汁を飲み干せました♪



【自家製うどん かぶら】の二段仕込みの喉越し宜しきコシのある麺と、奥深い旨みを感じるイリコ出汁にハマった！







三日目になると、厚かましくも氷入りのお水を頼む様になりました。何故？



https://youtube.com/shorts/5DDdvnnrIG0?si=Omn4c4ycJ1FOzhNi




大黒PAに遊びに行く前の腹ごしらえ



週末の早朝箱根充電ドライブには不適









神奈川県平塚市根坂間368-1


朝六時半〜夜九時迄営業のコスパ店

昨日の土曜日に続けて今朝も来店です


日曜日のバッテリー充電ドライブの前


讃岐から直送のいりこ出汁の美味しさにハマって今朝もやって来ました。

冷やかけ小✖️2（一杯麺抜き）を注文

なみなみと出汁を張ってくれました。


これから箱根を走るので麺✖️2だとお腹にモタれるので一杯は麺抜きで注文

讃岐で打った麺生地を直送して製麺






















GoogleMaps投稿して欲しいそうです


伊吹島産のいりこ出汁だけ注文したいので、蕎麦で言う処の【抜き】の値段を設定して下さい。

2026.3.1
讃岐から直送のいりこ出汁の美味しさにハマって今朝もやって来ました。
冷やかけ小✖️2で（一杯麺抜き）を注文したらばなみなみと出汁を張ってくれました。
美味しい！美味しい！
とにかく美味しい！！
私の喉を讃岐の爽やかな風が流れてます。

讃岐うどんセンターの皆様。ありがとう。
頑張って下さい。

2026.2.24
今日は冷やかけ小をお代わりしちゃった。

2026.2.20
スッキリした出汁で喉越しの良いコシのある本格的な讃岐うどんが早朝六時半から食べられるお店です。
トレー横におでん鍋がありますが、初訪問だったので卵とはんぺんとお揚げさんをを買ってしまった。
讃岐うどん小の上に揚げたてのかき揚げを載せたら「茄子が揚げたてですよ！」との声に釣られて買ってしまった。

¥290の讃岐うどんを始め沢山の天ぷらとおでんと鮭のおにぎりで約千円。
おにぎりのお米も美味しい。
広い駐車場で綺麗な店内が気に入ったので毎週通います。

朝六時半に平塚の讃岐うどんセンターで冷やかけうどんを食べてから箱根と新東名高速道路新秦野インターから大黒パーキングエリアまで走ってます。

神奈川県平塚市徳延５８２−１

早朝ツーリング始めの早朝六時半から毎日美味しい讃岐うどんが食べられる

讃岐うどんの店では珍しい夜九時閉店



朝六時半に入店すると茹でたて揚げたてが食べられて割引きしてくれる。

おでんも食べたいので冷やかけ小と

はんぺんと卵と牛スジ串とこんにゃく

冷やかけ小を二個注文したけれど満腹で残すと思ったので一個は麺抜きで

揚げたて天ぷらは鶏天、なす、レンコン、カボチャをオーダー

天かすたっぷり、ネギ少々、麺が旨い

讃岐うどんセンター 平塚旭店」は、株式会社ファンプレイスクリエイトFanPlaceCreateは2024年に設立されたばかりで現在上場していません。
全国的に広がった丸亀製麺を追撃する


まだ上場してませんけど投資案件です

同社は東京都豊島区に本社を置き、競馬場や球場内など全国で80店舗以上の飲食店を展開している企業です。

競馬場内の店舗で讃岐うどんを提供していますが、初のロードサイド店舗として平塚旭店を出店しました。

従来は、下記の競馬場で週末のレース開催日に合わせて営業していました。

讃岐うどんセンター 東京競馬場店
住所: 東京都府中市日吉町1-1
東京競馬場 フジビュースタンド 1F
特徴: 2025年秋にオープン。
見た目のインパクトがある「たまだくうどん（生卵2個）」などが人気です。

讃岐うどんセンター 船橋競馬場店
住所: 千葉県船橋市若松1-2-1
船橋競馬場内
特徴: 競馬場グルメとして、コシの強い本格的な讃岐うどんを提供しています。

讃岐うどんセンター 川崎競馬場店
住所: 神奈川県川崎市川崎区富士見1-1-1 川崎競馬場内

今後のロードサイド店の展開に期待！

今回開店した平塚旭店は閑古鳥が鳴く満洲園と言う中華料理屋の建物を全面的に改装して開店させている。
その場合に旧店舗内装外装改築から新店舗開店までの期間が非常に短い。
早朝から働く従業員の確保とか教育等ロードサイド店舗開店トータルで上手くまわしている事が珍しい。

さらに指摘したいのは一杯¥300から食べられる讃岐うどん店なのに駐車場に停まっているのはベンツやＢＭＷや高級車が多く、来店客も年配者が非常に多いと言う点。
富裕層とは言えないけれども彼らの舌や喉は厳しい評価を下す。
讃岐うどんはシンプルな料理なので麺のコシや出汁のうまさに厳しい評価が下される。
丸亀製麺、はなまるうどん、資さんうどん等とは異なり麺生地や出汁いりこを讃岐直送している。
コレは海外でラーメン店が展開されている時に食材を日本から空輸しているのと似てます。
だから今後の讃岐うどんセンターのロードサイド店舗の拡大に対する資金援助投資案件として有望だと思いました

香川から直送された麺生地と伊吹島産いりこ出汁にこだわった讃岐うどんが早朝午前6時30分から食べられます。




伊吹島産いりこ出汁が美味しいので、冷やかけうどん小を二杯注文してます