メローイエロー＠千葉のブログ一覧

　やー、非常事態宣言延長決定ですねー。

　現状拡散抑止方法ばかりが騒がれてますが、どこまでやったって細菌感染なんぞ100%防げるものではないし、一方でかかっちゃった上での回復法におけるクリティカルなものが出てきてない現状、致し方ないことかと。



　それはさておき、今日も今日とて自前の意識発散というか手慰みをしております。
先週暇を見て買い置いておいたそこそこ厚めの牛肉を出しまして…


　ハンマーでこれでもかとしばいて伸ばしていきます。
　実際、肉たたきをどこかにしまい込んじゃって出てこず、代替として未使用のゴムハンマーにラップまいてどつきまくったので思わず程よいストレス発散に(笑


　あとは一口サイズに切って、パン粉・乾燥パセリ・粉チーズを混ぜた衣をつけて低温で揚げて牛カツ的サムシングの完成。ちょっと油がぬるかったのか、バットで念入りに油切ってる間に衣が少し剥げたのはご愛敬（フライパンで揚げ焼きすれば回避できるけど、時間当たり生産量が落ちるので良し悪し)


　パスタ用のトマトバジルソースに角切りトマトぶち込んで、薄めのコンソメで伸ばしたタレをかけて完成。
　冷めてもうまいので多めに作った余りは冷凍して後の副菜や弁当の具になる予定。

　…しかし、世の中でも親子でホットケーキや菓子作りが俄かに話題になるとか、ステイホームのムラムラ発散に料理というのは悪くない手だけれど、どうしても動かない分無駄に肥えていくのだけが困るなぁ…(自業自得