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サンクラ日記

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2017年02月27日 イイね！

小笠原島豆腐を作りたい(その6)

小笠原島豆腐を作りたい(その6)
写真は、海水を取りに行ったところですが、若干演出も含まれています(笑) 小笠原の海水は、ペットボトルで採取しても、ほぼほぼ透明で綺麗な海水です。 コーヒーフィルターで漉しても、砂が取れるか取れないかの状態です。 使用量は、ネットで調べると、豆乳1リットル当たり186ccという書き込みを見ました ...
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Posted at 2017/02/27 23:58:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2017年02月27日 イイね！

小笠原島豆腐を作りたい(その5)

小笠原島豆腐を作りたい(その5)
次は、呉を絞って、豆乳とおからに分離する工程です。 これは、和手ぬぐいで作った40cm×25cmほどの袋に呉を入れて絞るだけです。 しかし、これが結構大変なんだな～ ひたすら、握力で絞る感じです。最初は全体的に圧縮する感じですが、最後のほうは牛の乳搾りの感じかな～と思います。 ネットでは、ザル ...
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Posted at 2017/02/27 23:28:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | 日記

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「[パーツ] #サンバー Fizz-890 VTメータークロック http://minkara.carview.co.jp/userid/232297/car/125058/8488320/parts.aspx」
何シテル？   05/27 23:02
単身赴任を解消(H18.4月)し、6月中旬に車物色中に近所の車屋さんでサンバークラシック発見。18万円現状渡し(走行95000Km、車検H19.1月まで、バンパ...
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