サンクラのブログ一覧

本日は、少し安くなったかなと思われる「秋刀魚」を焼きました。流石、煙が凄いですね。

自分は、実は焼き魚を食べるのは苦手ですが、炭火焼をするのは好きです♪

最近、星関係のブログが多いので、たまには「食の秋」ということで。。。あれクルマは。

りんごオフに対抗して(謎)、本日は「自宅でBBQ」を久しぶりにやりました。

豪華肉はありませんので、「焼きそらまめ」「味噌挟み焼き谷中しょうが」「焼きサザエ」「マナガツオ西京焼き」「丸焼き玉ねぎ」ほかです。

近所に、梅の畑があります。

あまり手入れがされていない状態で、収穫もしているか不明なのですが、昨年に引き続き、取らせて頂きました。
まだ、小さい実もありましたので、大き目のを採り入れました。3キロほど。

さて、何にしますかね♪
去年は、氷砂糖を入れて、梅シロップにしました。

「解凍スルメイカ　2杯　398円」
色・大きさの良さそうなのがありました。

今回は、塩を控えめにしてみました。
明日の朝まで、一夜漬けして、切って肝と合えます。

明日の夕方は、日本酒にするかな?

先日のアダロマさんのブログの影響を受けて、
「谷中生姜の豚肉巻き」を活きました♪

細めでたくさん入っている谷中生姜(葉生姜)を買ってきて、豚バラ肉を巻き、油を引かずにフライパンで焼いて、焼き色が付いたら酒を入れて蒸して、塩・コショウをして、水分が無くなったら、醤油を回しいれて、少し焼いて香ばしさを出して完成♪
ビールに合いますよ～