サンクラのブログ一覧

ちょっと離れた幹線道路沿いの住宅展示場に、サンバーアラジンのクレープ屋さんが出店していましたので、覗きいてきました。

店主さんと少し話をさせて頂きました。

アラジンタイプなので、立って仕事が出来る(店主さんの身長168cm)が、お客さんと目線が合わない事。
購入後、5年経っているので(95000キロ　ECVT)、そろそろ買い換えたいとのこと、小生からECVTは、10万キロ超えると壊れやすく、修理には20万ぐらいかかるケースが多いと少し脅かしてしまいました(笑)
また、最近は、保健所が五月蝿いとのこと。。。

図書館って、こういった本結構置いてあるのですね♪
創業支援ってことでしょうか。

この本の中で、レンタル移動販売車を貸してくれるところがありましたよ。
　　軽自動車　24時間　28,400円

「週末店主」とは、この本での定義は
①普段は会社員など、ほかに仕事をもっている。
②仕事が休みの日に、週1,2日のみ店を営業している。
③あくまでもリアルな店舗であること･･･ネット店舗でない
④金儲けが目的でない。

としており、サラリーマンなどの本業を続けることにより、生活のために収入の道を確保しつつ、副業による収入増を目指すのではなく、本業以外で「やりがい」や「人とのつながり」などの目的を見出して、実店舗を切り盛りする人物ということでしょうかね。

興味深いです。

東京には、屋台村というのがほうぼうにあるのですね～。知らなんだ～

今度、見に行ってみようっと♪

先日の小生のブログに書いた「屋台のお勉強」が間違いがあることがわかりました。法律か条例の改正があったのかな～、それとも都道府県によって違いがあるのかも??

それは、「車種と給水タンクの大きさによる営業可能品目数」についてですが、今回読んだ本によると、東京都の場合なのかもしれませんが、車種による違いではなく、設置される給水タンクの大きさによって、営業品目の制限があるだけで、軽自動車だからということではないようでした。その内容は、
４０リットル以上･･･多量の水を要する調理加工を行わない。提供できる食品は単一品目に限る。食器類は一回限りの使用とする。
８０リットル以上･･･多量の水を要する調理加工を行わない。食器類は一回限りの使用とする。
２００リットル以上･･･上記以外

なお、給水タンクと同等の排水タンクも必要とのこと

確かに東京都のホームページも発見して、この本のとおりでした。

でも、２００リットルは、２００Kgだから、軽自動車では無理そうですね。

泊まったホテルの前に、軽トラ(酔ってよく覚えてないがハイゼット?)からチャルメラのテープを流しているラーメン屋さんがいました。

早速、食べましたよ♪
ラーメン600円(チャーシュメンの2種類のみ)でしたが、麺の量が異様に少なかったです。スープはまあまあと思いましたが。。。でも、原価抑えすぎ～

ところで、トラックの設備は、プロパンガスでお湯を沸かしており、たぶんスープも。
洗浄用・手洗い用の水栓や排水設備は無かったように思いますが。。。地域性があるのかな～

左右の幌部分が、ブリキかなにかで、閉店や移動が素早く出来るような工夫がされており、私のラーメンを作っている間に、店主の携帯電話に着信があり、出前が入ったということで、私のラーメンが出来たら、そそくさと移動して行きましたよ。ちなみにラーメンの器は、ポリ容器でして、私は道路端に置いてきぼり。。。

また、屋台探索してみますね♪