乱爺☆TEAM ROW-GUNZのブログ一覧

私の釣りの師匠が大好きな酒。てか、家ではコレしか飲まんそうな。年中出回ってる酒ではないし、取り扱ってる店も少ないので、もの凄い数を大人買いしているとか？(笑)

20年程前にこの酒を師匠から振る舞われ、以来カミさん共々すっかり魅せられてしまいました。

幸いにも近所に取り扱ってる店があるのですが、人気の酒ですぐに売り切れてしまいます。お値段も一升で2160円(税抜き)とお値打ちですからね。

買いそびれた時は、別銘柄のしぼりたて原酒を買いますが、やはり違うんだよな〜( ´Д`)y━･~~

開栓した直後は、原酒特有のとんがった舌触りの後に甘さが広がる味わいです。ちなみにアルコール度数は20度です。原酒ですから(笑)
しかし、開栓して4〜5日間、冷蔵庫で寝かすとトンガリは影を潜め、カドの取れた円やかな味わいに変化します。

本来は要冷蔵なのですが、師匠はまとめ買いして、ストック分は直射日光を避けた暗所に常温で保管してます。
時折、飲みそびれた3年ものなんかが出てきたりします(笑)ところが、それが、古酒特有の黄色味を帯びた色合いに変化し、口当たりも香りも更に円やかになり、非常に深い味わいとなります。
師匠曰く、良い米と水で、丁寧に昔ながらの製法で作ってる酒だからこそ、こんな飲み方ができるんだとか？
まあ、この飲み方をして腹を壊しても知りませんので、自己責任でお願いいたします。

この時期にしか出回らない生原酒は多数ありますし、好きな方も多いと思います。
もし見かけたら、ぜひ飲んでみてください。

とりあえず正月用に買いましたけど、あいにく年末年始はガッツリと仕事。年越しも職場で迎えます( ´Д`)y━･~~
果たして俺が飲む分は残っているのだろうか？(大汗)