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  5. 無性にアジが食べたくての巻　!(^^)! [漁労長補佐]
イイね！
   
2024年04月20日

無性にアジが食べたくての巻　!(^^)!

無性にアジが食べたくての巻　!(^^)! 思い出すと無性に食べたくなる東京湾のアジ・・・

我慢できなくなって今週はLT(ライトタックル)アジ釣りです(^^)/

宜しければ暫しお付き合いくださいませ。。。


荒川河口の南砂から4/18(木)　7時にいざ出陣(^.^)/~~~

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平日なのに結構な人気で片舷8名で釣り支度♫

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何時もの警戒標識を観ながら妄想です(笑)

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羽田・川崎・鶴見・横浜と通過して根岸湾まで1hの航海♫

8時にスタートフィッシングですよぉ・・・

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小型ながら開始から妄想通りに”釣れすぎ注意”状態です(*_*;

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過ごしやすい季節になって皆さん釣り＆自然を満喫ですねぇ～

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終始途切れることなく釣れ続け115尾となってしまったので・・・

終了2h前のお昼で止めてお弁当タイムと春の海でウトウト(^^♪

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楽しい釣りさせていただきましたが・・

この後の釣魚処理が脳裏をかすめ・・・

気分が徐々にブルーです(笑)





さてさて気を取り直して翌日は朝から釣魚料理三昧です(^^♪

必死にアジを開きます・・・

ひたすら開きます・・・(笑)

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魚捌きの良い訓練ですねぇ💦

①味醂干し用/60枚　

②天ぷら用/40枚

③生食用/15尾・・・

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立て塩に1ｈ、醤油/味醂に2ｈ漬け込んで2時間干して完成です！

朝から115尾と格闘して夕刻に漸く晩酌準備完了でございます！


１．焼き物：アジの味醂干し

脂が乗ってほんのり甘くて堪りません！！

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２．お造り：小鯵の刺身

東京湾のアジで脂があるのでウットリです・・

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３．揚げ物：アジの天婦羅

小鯵なのでフライではなく天婦羅にして正解でしたぁ

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４．ご飯：アジの握り寿司

半身一個の握りずしでアジの香りを満喫です・・・

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全体こんな感じで朝から115尾との格闘して至福の晩酌でございます(^^♪

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思い出すと無性に食べたくなる禁断の東京湾の金アジ・・・

お陰様で堪能させていただきましたぁ(^^♪

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今回もFREED君は釣行パートナーとして大活躍です！

GWは混雑するので・・・次は・・

連休明けの九十九里か鹿島灘あたりに狙いを定めるヘボ釣り師でございます!(^^)!

(最後まで)お付き合いいただき有り難うございました♪
ブログ一覧 | 釣り | 日記
Posted at 2024/04/20 05:48:20

   

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この記事へのコメント

duffer32
2024年4月20日 7:24
おはようございます♪

鰺出没注意には鰺が牙剥いて襲ってくる
のかと心配しましたが、１１５匹もの
豊漁おめでとうございます。

終了時間前に竿を収められるとは、正に
マタギのような資源への思いやり。

鰺の天ぷらってまだ食べたことないです。
コメントへの返答
2024年4月21日 5:43
コメントありがとうございます(^^)/

ホントは50尾位で止めるつもりでしたがヘボ釣り師が偶に釣れると有頂天になってしまいました💦
後先考えずとは正にこの事ですねぇ‥反省です。。

小鯵なのでフライにするとパン粉を食べてる食感になっちゃうんです(;'∀')
そこで衣の薄い天婦羅ならしっとりしてほわっとした食感が楽しめるかもと想像しました・・

此方は作戦成功でした(^^♪
GT　AGAIN
2024年4月20日 8:04
お邪魔します･･･

我慢できなくなって
今週はLT(ライトタックル)アジ釣りです･･か
普通はお魚屋さんかスーパーへ行くんですけどね(笑）
ライトタックル･･とは何でしょう･･
警戒標識に偽りはなかったようで(^^♪
コメントへの返答
2024年4月21日 5:48
コメントありがとうございます(^^)/

冨栄養素海の東京湾奥のアジは脂の乗りが断然違うので自己調達しか食べられないんですよぉ💦

ライトタックルは細くてしなやかな竿と細い糸に軽いオモリの組み合わせ・・浅場の小鯵でも引き味楽しめる釣り方で東京湾で人気なんです(^.^)/~~~
ひまつぶし2024
2024年4月20日 8:11
鯵つくし☺️豊漁でしたね〜
美味しいですよね〜干物が好きです♪
コメントへの返答
2024年4月21日 5:50
コメントありがとうございます(^^)/

お陰様で久々に小鯵の爆釣でした(^^♪
小あじ大漁で迷わず干物作りでした(笑)
軽く炙って頂くとアジ独特の香りが感じられて堪りませんよねぇ♪

またまた飲み過ぎの困った飲兵衛でした💦
zero！
2024年4月20日 8:31
三桁釣果おめでとうございます🎊&地獄の捌きですよね😅

脂の乗ったアジは本当に美味しいですよね😋

ナメロウはやらなかったのですか？
コメントへの返答
2024年4月21日 5:56
コメントありがとうございます(^^)/

同じ長時間の釣魚処理なら大型真鯛と格闘したかったですよぉ(笑)

小鯵を後先考えずに釣ってしまったおバカな結果を笑ってやってください💦

湾奥のアジなので脂あってすこぶる旨かったのが救いです・・
細かい魚を沢山捌いたので面倒になってなめろうパスして半身の握り寿司に逃げました(笑)
なおっちＸ１
2024年4月20日 17:52
爆釣おめでとうございます😀

ふっくらと脂が乗って旨味が凝縮したアジ
美味しいですよね・・・大好きです😀
ライトタックルで思う存分楽しめたのでは？
釣れ過ぎ注意喚起のステッカー面白いですね。
コメントへの返答
2024年4月21日 6:00
コメントありがとうございます(^^)/

以前も小鯵を沢山釣っちゃって後処理が大変だったのに学習効果の欠如・・暫くぶりの大漁で我を忘れたおバカな結果です💦

それでもアジが旨いのが救いでした・・生食も干しても揚げても美味いですよねぇ・・アジ！

お陰様でLTアジ釣りをステッカー通りに堪能できました!(^^)!
kakesu
2024年4月20日 21:17
爆釣おめでとうございます。
釣れると嬉しいですが、捌く事を考えるとユウツになります。
コレも、釣れた時にしか味わえない感覚ですよね。
私は今年になり、釣り始めもできてません。
そろそろテンヤ真鯛が気になってきました。
コメントへの返答
2024年4月21日 6:03
コメントありがとうございます(^^)/

ヘボ釣り師が偶に釣れると調子に乗って後先考えずとは正にこの事ですねぇ‥💦

日頃から魚種に関わらず30尾超えたら後が大変と肝に銘じているつもりですが・・学習効果なく又もやらかしてしまいました(;'∀')

季節も良くなって乗っ込み真鯛のシーズン到来！
是非テンヤで大型真鯛楽しんでくださいませ！
yuama
2024年4月20日 23:13
こんばんは＾＾ｖ

爆釣おめでとうございます(^o^)ｖ
これだけ釣れると確かに料理が憂鬱になりますよね＾＾；

どれも美味しそうで、最高の晩酌ですね🍶
コメントへの返答
2024年4月21日 6:06
コメントありがとうございます(^^)/

後先考えずに釣るとこうなると言う典型的な事例です💦

下処理だけで5時間の釣魚地獄をしっかり味わいました(笑)

苦労した分、みりん干しがすこぶる美味しくて又々飲みすぎでした!(^^)!
ビッグリバー
2024年4月21日 6:05
3桁の爆釣おめでとうございます😄

釣れる時は夢中になって数釣りしますが
帰港の時なんかはこの魚達どう処理しようって悩んじゃいますよね…
爆釣時あるあるです🤭
それでもアジは色んな料理で楽しめるし味醂干しで保存効くから
良い釣りできましたね！
コメントへの返答
2024年4月21日 6:13
コメントありがとうございます(^^)/

お陰様で湾奥のLTアジを堪能させて頂きましたが・・
調子に乗って後先考えずとは正にこの事ですねぇ💦

同じ長時間の釣魚処理ならzero!さんのようにビッグリバー艇で釣った大鯛とメバルの方が格段に楽しいですよねぇ・・

手間がかかった分、流石にみりん干しは旨かったです！
当分楽しめそうでまだまだ飲兵衛から抜けられそうにありません💦
2代目・魚伸
2024年4月22日 7:40
お疲れ様でした😊

釣果もバッチリ。
少し小ぶりですかね？🤔

旨い事には変わりナシ❗😁👍
コメントへの返答
2024年4月23日 8:56
コメントありがとうございます(^^)/

小鯵ばかりですが数は思う存分釣れました!(^^)!
処理大変でしたが東京湾奥の脂のある旨いアジなので食味につられて5時間の処理地獄に耐え抜きました(笑)
コーチン1960
2024年4月22日 7:52
おはようございます🎶

朝から鯵大漁祭りを観させてもらってます(笑)
すごい量の捌きお疲れさまでした
何時もながらの腕前と品数は羨ましい限りです。
自家製干物でやる一杯は最高でしょうね

GWも行かれるのでしょうか？
コメントへの返答
2024年4月23日 8:59
コメントありがとうございます(^^)/

20cmに満たない小鯵ばかりだったので開きにするのに手間がかかって閉口しました(笑)
5時間の処理地獄を耐え抜き漸く晩酌でしたが疲れもあって即酩酊でした💦

GWは何処も混雑なので人混み苦手な田舎者はお籠りです!(^^)!
GW明けから外房や鹿島灘で活動再開予定です♪

   

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漁労長補佐です。何時まで経っても漁労長になれない定年したヘボ釣り師ですがよろしくお願いします。子育て終わりダウンサイジングでFREEDを選択しました。今まではワ...

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