ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日は牡蠣の網焼き、牡蠣ご飯を作りました。 あとはタラバガニを茹でてご飯です。 牡蠣ご飯 材料 牡蠣 10コ 米 2合 生姜 1かけ 煮汁材料： 酒 大さじ1と1/2 醤油 塩 小さじ1/3 みりん 大さじ1 水 適量 ①牡蠣の殻を剥いて取り出す。 ②ボウルに水と塩少々を入れて牡蠣を ...
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お昼はホワイト餃子を焼いて、かぼちゃの煮物でご飯です。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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お昼はトマトのパスタです。 今回はパスタをズィータという極太中空の麺にして作って見ました。 標準茹で時間が9分の表示でしたが10分茹でてみたところ大正解でした。 次回は半分に折ってから使いたいと思います。 材料 パスタ ディチェコ ズィータ 170g コストコ アップルベーコン たっぷり ニンニ ...
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今夜は黒酢を使った本格酢豚です。 豚肉はやはり豚バラが美味しいです。 材料 豚バラブロック 240g 玉ねぎ 1/2コ 人参 1/4本 長ネギ 15cm ピーマン 1コ ニンニク 1かけ 豚肉の下味： しょうが 小さじ1 酒 小さじ1 水 小さじ1 醤油 小さじ1 溶き卵 1コ分 胡椒 少々 ...
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お昼はうどんです。 寒いですがつけ麺です。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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お昼は乾燥ポルチーニを使ったパスタです。 材料 2人分 パスタ ディチェコ ブカティーニ・ピッコリ 171g 乾燥ポルチーニ 20g ぬるま湯 200cc 自家製イタリアンパセリ 少々 白ワイン 大さじ2 豆乳 130cc チーズ ペコリーノ・ロマーノ 20g コストコ ピュアオリーブオイル 少 ...
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じゃがいもガレットを作りました。 余りがちなじゃがいもの大量消費に良いです。 つなぎは使わずじゃがいものでんぷんのみで形を作ります。 材料 メイクイン 10コ(28cmのフライパンだと少し多めです) チーズ ペコリーノ・ロマーノ ベーコン 胡椒 サラダ油 ①じゃがいも、チーズをスライスし、ベ ...
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今夜はボンゴレ・ビアンコです。 材料 パスタ スパゲティーニ 219g あさり 284g 自家製イタリアンパセリ 5茎 ニンニク 1かけ 赤唐辛子 2本 白ワイン 大さじ2 アンチョビペースト 大さじ1 胡椒 少々 パスタの茹で汁 少々 オリテラ エキストラバージンオリーブオイル 適量 ①ニン ...
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昨日の夕飯です。 野菜のオイスターソース炒め、中華風わかめスープを作りました。 材料 野菜炒め 豚こま切れ肉 キャベツ 人参 玉ねぎ 長ネギ 合わせ調味料： 水 顆粒鶏がらスープ オイスターソース 醤油 胡椒 花椒 紹興酒 ネギ油 酒 材料 スープ 水 顆粒鶏がらスープ わかめ 干し海老 卵 ...
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お昼です。 昨日の作った大根と頂き物のハム、豚汁の残りでご飯です。 豚三昧です。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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