新木場　ご飯処　味八宝

今日は朝は品川で打ち合わせ、その後、新木場で会議出席のため移動。
お昼に到着しました。会議までまだ時間があったので、ラーメンを食べられるお店を検索。
初めて降りた駅なので、土地勘はまったくありません。


スマホで検索すると、幾つかお店が出てきました。
そこで気になったお店「ご飯処　味八宝」へ。


スマホのナビを頼りに駅から歩きます。 う～ん、物流倉庫や木材の業者の倉庫などなど・・・
こんなところに本当にお店あるのかな？ちょっと不安を感じつつ、春の嵐吹き荒れる中、歩くこと15分、ようやく到着。



ありました！！



おすすめは、「味噌ラーメン」



帰宅後にお店について調べてみると、このお店の公式HPがあり、そこに「上越「食堂ミサ」で学んだ本格味噌らーめんです。秘伝の特注味噌は新潟から取り寄せています。」と記載がありました。
ということは、この「食堂ミサ」の流れを汲んでいるお店だそうです。


お店の外観です。倉庫を改装してお店にしているようです。



入り口にメニューが置いてあります。


( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
一押しのメニューが一番上にくるのは分るのですが、続いて「新木場ちゃんぽん」？？

そして、もっと気になったのが「竹岡式らーめん」


竹岡式もメニューにあるとは、なかなかマニアックなお店なようです。
※竹岡式ラーメンとは・・・竹岡ラーメンの特徴は独特の作り方にある。麺は乾麺、スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯（または何も入れず沸かした湯）を入れるのみである。

その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。



竹岡式やちゃんぽんは、またの機会に。今日は、初訪問なので、味噌ラーメン850円＋大盛100円をいただきます！
店内入り口の右に、食券機があります。食券を購入し、ホールの方に渡します。
カウンターに案内されました。


店内は広く、カウンターのほかにテーブル席もあり、全部で35席ほど。
訪問時間が昼だったので、近所で働く作業着の方が多い。
そして、そのほとんどが常連客のようです。おかみさんが、皆さんと会話しています。
こういうお店は、いいですね。個人的に好きです。


ほどなくして、ラーメンが到着しました。
白く、美しい味噌に、ビジュアル。スープからは味噌の香り立ち上り、タマネギの甘さを感じさせるいい香りがします。



スープは、甘い。これが、ショ糖などの甘さではなく、大量のタマネギから出ている甘みであることがすぐにわかります。嫌みとくどさとは無縁の甘み。
そこに、モヤシのいい食感と、ひき肉の旨みが広がります。スープそのものの出汁も味噌と入り乱れ、美味しさのあまり、思わずため息ついてしまいました(^_^)



調味料は、いろいろ用意されていて、ニンニク擦りおろしとチップの両方が用意されています。自分好みの風味にできるのは、嬉しいですね。



麺は、中太でゆるやかなウェーブが掛かっています。ツルツルで適度なコシのある麺です。
このスープとの相性は抜群でした(^_^)
麺箱には「大長軒食品」の記載がありました。亀戸の老舗製麺所のようですね。



今日も夢中でいただきました。ごちそうさまでした。
駅からのアクセスはお世辞にもいいとも言えませんし、営業時間も短く、場所柄日曜は定休日ですが、また食べに来たい一杯になりました。


それに、このお店の源流である新潟県上越市に幾つか展開している「食堂 ミサ」非常に行ってみたくなりました。道の駅にも出店があるそうです。いつか、旅行ついでに行ってみたいと思います。



おしまい