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お昼に家族で訪問しました。
川口市を中心に展開しているラーメン店の「中華そば葵　本店」です。
近所のコインパーキングにクルマを停めてお店に向かいます。
JR京浜東北線のホームが見える場所なので、電車でのアクセスも良い場所です。


外観です。


お店に入ると、右手に券売機があります。
まずは食券を購入します。




自分はまぜそば820円、家族は、中華そば800円、塩そば800円をいただきました。

まずは中華そばが提供されました。
青湯スープで、地鶏の繊細な味わいと、イリコの野性味あふれる味わいが絶妙な旨味になっています。


低温調理された豚ロースのチャーシューはしっとり柔らかながら、きちんと存在感のある味わいに仕上がっています。
穂先メンマの食感、味付けもばっちりです。

続いて、塩そばが提供されました。
和風に寄せたスープの印象です。
地鶏の味わいに、乾物の凝縮された旨味がアクセントになっています。
そこに、岩塩や海塩をブレンドされた塩ダレの旨味が広がります。


最後にまぜそばが提供されました。
まぜそばなので、スープはありませんが、醤油ダレには幾種類もの素材が使われており、一辺倒な味ではなく、しっかりと主張のある味わいです。
そこに油のコクが加えられ、こってりとしていながらもアッサリといただけます。
トッピングの玉ねぎの食感、九条ネギの香り、魚粉の香りと旨味が口の中で複雑に入り組んだ味わいと食感を生み出します。
極太のメンマは食感を失うことなく、と柔らかさと適度な歯ごたえが同居しています。


ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！

【お店情報】
店名 中華そば 葵
住所 埼玉県川口市芝新町2-19
電話番号 　048-458-0481
営業時間 　11:00～15:00　18:00～23:00
定休日 　無休