創菜酒房『笑』で鶏料理🎵

高松のホテルにチェックインしたあとは、雨の中、地元のアーケード街まで夕食へ。



嫁候補が以前食べたと言うおすすめの骨付鶏のお店は、20人以上並んでいたので断念。そして赤提灯好きな僕が直感で選んだ横道にある『笑』と言う小さいお店に入店。


親鶏と若鳥の骨付鶏をひとつずつ注文。出てくるまでに、たたきと鶏皮ポン酢を堪能。


たたき。嫁候補が美味しいと絶賛(笑)



皮ぽん。鶏皮ポン酢マニアの自分としては、頼まないわけがない一品。ここの皮ぽんは、軽く皮を揚げていて、カラッとした部分とポン酢が染みた柔らかさを楽しめます。



日本酒飲み比べを注文。真ん中の綾菊が好みでした。





最初に親鶏。身が締まってますね。硬めでさっぱり。



若鶏。柔らかくてジューシー。



皮は親。身は若と言ったところでしょうか。行き当たりバッタリで入店した創菜酒房『笑』。また高松に宿泊する時には来たいお店ですね。予約なしで入店出来て良かった🎵