青い月のブログ一覧

スーパーに買い物に行くと、
生のらっきょうが売ってました。
急にらっきょうが食べたくなり、
小袋のらっきょうを探してみて、
生産地見ると、あの国の物ばかり…。

そう言えば、らっきょう漬けを
TVでやってたの見たけど、簡単そうだったし、
高知産らっきょうだし、自分で漬けてみることに
初挑戦しました(笑)

なかなかよくできてます。
知らないこと、やってみることは、
どんなことでも、おもしろいw

写真は、生いくらを買って来て自分で作ったいくらの醤油漬けです。
昼は、これを炊きたてのご飯にかけていくら丼で食べました。

美味しいかった！

魚屋さんで売っている生いくら(筋子)、朱色ぽい鮭のお腹から取り出されたままの物を使います。
①これを塩水をはったボールの中につけながら、いくらの周りの筋というか、膜みたいなのを取り除いていきます。

塩水の濃度は、海水位。ちょっと、しょっぱめ。
②次は、ザルでその塩水を切り、いくらを適当な大きさのどんぶりにいれます。

③味付けは、そうめんなどに使うつゆの元を、浸る位に入れ一晩冷蔵庫にてできあがり！

簡単にできます！

今月は９月に嫁さんと信州に遊びに行ったり、カペラワゴンの車検、その他、出費過多です。

仕事終わってから、実家に寄ると、夕飯食べていくか？と言われたけど、食べて帰るよりも、単身赴任のアパートに帰ってゆっくりしたかったので、辞退しました。

昨日は朝から夕方まで、ずっと会議、集中してないとならなかったので、体調悪いこともあって、おくたびれ～！

話変わって、私の父は酒飲みません。
そこで、お酒あったら頂戴と！ねだってみました。

そこでもらってきたのが、越乃寒梅です。

昨日の夕飯は、鶏肉を買っておいたので、マカロニグラタン。

喉がまだ痛むので、でなく日本酒で！

味は癖がなくとても飲みやすく、料理作りながらも飲んでいたので、４合近く(笑)

今朝は二日酔いもなく元気ですw

今日は休み。明日嫁さんが夕方来るとのことなので、部屋掃除(爆)

口を開いているカサゴがこんなに山盛りだと、

食べる前に、なんだか可哀想な気がしました！


金子みすずさんの誌の「大漁」というのを思い出しました。


大漁

　　朝やけ小やけだ
　　大漁だ。
　　大羽いわしの
　　大漁だ。

　　はまはまつりの
　　ようだけど
　　海のなかでは
　　何万の
　　いわしのとむらい
　　するだろう。


　　　※とむらい…お葬式


海の中では、その親兄弟たちが、泣いている…のでは！！

先ほどブログに乗せたサイズのかき揚げ、
実際には…。
直径１２センチくらい高さ２０センチくらいあります。

写真のようなかき揚げです（爆）