Cafe mocha - DEのブログ一覧

土曜日朝ディスカウント万惣に買い物に行くと、処分品の大根が一本86円・・・　すぐさま買い物カゴに入れましたがおおでんは先週作ったし、使いきれないのは見え見え・・・

店内を歩いていると、精肉売り場で米産豚バラ塊99円/100gが20％ひき！♪

決めた！豚バラ大根！！

しかし過去数回挑戦して食べられなくは有りませんが、満足行く美味しさに仕上がった事が有りません・・・

今回は、予め大根を下茹でしやはり表面をフライパンで焼き色を付けた豚バラを切り分けて、まずにんにくとしょうがで炒めてから砂糖・みりん・酒で大根・豚バラを煮始め・・・

十分火が通り大根がやや透き通ったところで、コンソメ少々と醤油で更に煮ていきます・・・

次第に美味しそうに色付いて行く大根と豚バラ・・・　　

煮汁が煮詰まってとろみが出たところで、完成・・・

うみゃ♬(・∀・)　ゆで卵入れりゃ良かった・・・