きＹＯのブログ一覧

急にスープカレーが作りたくなったので自作しますた。
知らない人のためにいちおう説明しときますが北海道で人気のスープのようなカレーです。



以前にも１回だけ作ったことあるんですがまぁまぁな感じだったのですが今回はさらに上を目指してみました。



まず肉


骨付きの豚肉に。
とんこつ汁でていい感じになるんでないかと推測。

とりあえず煮るように焼いているうちに水っけが足りない気がしたのでみりんをダパダパ。オレンジジュースをダパダパ。
ダパダパってのは分量を音で表現したものです。



その間にたまねぎといもとキャベツとにんにくを切り皿に載せてラップして


電子レンジ　笑




ルゥを作るぞと思った時にあることに気づく。


バターがない。


しかたない、豚肉に煮汁を浸透させるためにも買い物に行こうと近くのウエストフレンドへ。


バターとカレー粉を買えばいいやと思ってたのですが


バジルやらチリペッパーやらパブリカやらコンソメやらチャツネまで買ってました笑




帰ってきてから調理の続き。

あらためてルゥ作んぞ！！


と張り切ってたとこにあることに気づく。



バ　タ　ー　買　っ　て　き　て　な　い　ぞ　　笑



肝心なものを・・・


しかたないのでカレールーをなべで温めて溶かしながらケチャップをビュー！とカレー粉は蓋外してバサ！と入れてジャンル的にあまり変わらないマーガリンを入れておきました。


バジルはパサパサパパサパサパサパサパサパサｐ！って感じ

パブリカは肉を煮てるとこにササササササササササササッサと。

水をゴボボボボと入れて暖める。


煮だってきたら肉と野菜を投入してコンソメ１塊とチャツネチューブタイプを30mm（±10/100mm以内）入れる。

ここで味見。
辛味が足りんな。

チリペッパーをサササササササササササササササアササササアササササササササササササッササササササ、サササササササササササササササアササササアササササササササササササッササササササくらい入れる。


そしてしばらく放置。


なんとなくそれっぽい？




ご飯もレンジで暖めて皿に広げ、コショウを挽いてスライスチーズを乗せる。



あとはスープを器に移して完成 （写真参照）



なんとなくうまそう？





おそるおそる口に運ぶ・・・・・















うー・まー・いー・ぞぉぉぉぉぉぉぉぉおぉっつ!!!!!!!!!



口に入った瞬間は甘く、その後に燃え上がるような辛味が上り詰めてくる！野菜の甘みと肉のジューシーさとチリの強烈な辛味がツインギターのような絶妙なハモりを！！
味も店で食べるようなスープカレーにかなり近い！
これは天晴れじゃ！！

























でも肉が硬い。












点数：８０点





また作ってみたいです。










今日そんなカレーを食ってたらすばらしいアイディアが思いつき、明日午前中に群馬か熊谷のｉ○ーツに部品買いに行こうと思ってます。
久しぶりにすごいアイディアが浮かんだのでウキウキです笑