北海のブログ一覧

今朝は、－１９.９度で、また、寒さが戻ってきてます。

バターロールパン　らしからぬ　バターパン　です。



材料　　強力粉　 ３２０ｇ
　　　　　水　　　　１７０ｇ
　　　　　卵　　　　　５０ｇ
　　　　　バター　　 ４０ｇ　
　　　　　砂糖　　　 ２５ｇ
　　　　　塩　　　　　4.5ｇ
　　　　　イースト　　 ３ｇ　
焼き立て直ぐ、３個食べました。



マイコンで手軽に手作りパンが出来る、なかなかのスグレモノです。
でも、もう製造してません。 タイガー　KAE-S130

　２枚ピザを作りました。ピザの具は、３枚分あります。

パン生地は、厚くふっくらと焼いてます。一枚目は、長方形で、二枚目は、

丸い形になりました。妻と２人で、１枚ずつ食べたことになります。

三枚目は、夕食で食べようかな！でも、お腹いっぱいです。

　ボールに材料を入れ、１５分前後、手でこねます、ソフトボールぐらいの玉が出来ましたら出来上がりです。

パン生地の完成です。一次発酵約一時間、形成して（干しブドウを入れ）、１０分休ん
でから、二次発酵５０分、そして、１０分で焼き上げます。

強力粉　３９０ｇ
菊芋粉　　２０ｇ
干しブドウ　５０ｇ
砂糖　大さじ３杯
塩　　　　　５ｇ
イースト菌　３ｇ
水　２９０ｇ


　　つぶつぶは、菊芋粉です。

　強力粉・菊芋粉・砂糖・塩・イースト菌をいれて、全体を満遍なく撹拌し、それから水を入れて、こねます。

　今日の温度　－6.6度　から　11.2度でした。　一段と冬に近づいています。

ピザを作りました。一回で３個分作って、食べてます。１日に２個食べ、２日に１個食べ

ました。



ピーマン・タマネギ・トマトとサラダスチック（かに味）を加えてみました。



上記がサラダスチック、これが中々でサラダに入れたり、単品で食べても美味しいです。　猫達も大好物です。

　久々にピザ作ってみました。

具は、ソーセージ（ベーコンが無かったので）・トマト・ピクルス・ピーマン・タマネギ
とチーズです。



ジャガイモとタマネギを塩胡椒で味付けして作ってみました。
具は、盛りだくさんで全部盛っちゃいました。