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イイね!
2024年01月04日

良いものを知る。

松下幸之助の著書に「道を知る」というものがあり。彼いわく。

「よいものがあっても、そのよさを知らなければ、それは無きに等しい。」と。
 

細部へのこだわりを貫くのが真のプロフェッショナル。
良いものを知り、それを共有することで豊かな体験となる、と解釈していました。

宮城ロードスターミーティング。
最高の場所で、今までに無い体験を用意し、共有する。
言うは簡単ですが、こんなに大変な事はありません。
無いものを作る事ほど難しいです。

マイロードスターのカスタムも感性の領域に入っておりました。
こんなふうに仕上げたい。
やってみなきゃわからない。
という作業中です。
秋のイベントまでにはロードスターのカスタム、完成させます。

どちらも1人では出来ないという事がわかりました😅
お仲間の皆様、お力添え、宜しくお願い致します🙇



年末年始は少々、休みました💨
愛猫の動物病院の先生御用達コーヒー店でゆったりモーニング。

初めて入った。
長町のファブリックコーヒーさん。












良い雰囲気です、古民家を改修している。
ホットコーヒー注文、持ってきた時に一言。
「グアテマラです」
モーニングのセットコーヒー、豆の種類は普通言わない。
日によって時期によって。
豆は替わるって事なのか。

ストレートのグアテマラ、シティロースト。
重厚というより軽やか、ローストから日は浅い、三日以内か、当日ローストに感じた。つまり自家焙煎か
万人受けはしない酸味。
無難にブレンドにしないあたりがかえって自信を感じる。
これで食事とセットで800円税込。
もう、恐ろしいの一言。
ここまでやらないとだめな時代なのか、と。

ディテールにこだわる、それを理解してくれる一部の客がいれば良い、と。
人気店のモーニングにプロフェッショナルの仕事を垣間見たのでした。
庶民なのでたまーに外食ですが、美味いものを知り、美味いと感じられる人間になりたいです。

休みも終わりです。
始まっちゃうとあっという間ですねえ🌀

イベント打合せも佳境。
少々更新が滞るかもしれませんが、宜しくお願い致します。
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Posted at 2024/01/04 02:38:48

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