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あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

さて、あっという間に過ぎた大晦日。

人生４●年生きてきて、今更ながらわかったのは、

年越し蕎麦と、お雑煮の味付けのちがい。

今回参考にしたのがこちらのレシピ。


年越し蕎麦・・・基本、鶏肉を使うので、なんかないかなぁって探したら、これが出てきたので
　　　　　　　　　　　　今回はこのレシピをベースに作ってみた。比較的しっかりした味。
　　　　　　　　　　　　お蕎麦とのマッチングはよかった。


お雑煮・・・・・お雑煮は地域スペシャルが当たり前なので、我が家は関東風を基本に、
　　　　　　　　　　　文字通り雑煮。薄味なので、おせちとのセット採用を前提にした
　　　　　　　　　　　味付けですね。
　　　　　　　　　　　具は、ちょっとおおすぎかなぁ。。。
　　　　　　　　　　　鶏肉、里芋、こんにゃく、人参、ほうれん草、かまぼこ、三つ葉、そして
　　　　　　　　　　　「炊いた」おもち、または「焼いた」おもち。

これにスーパーで手配できる宅配おせち。



家の中において、部屋の配置はかわらないけど、モノの配置が変わると

空気の流れが変わるから、居心地も変わる。。

なんか今年がはじめてかな。。ほんとののんびり正月は。。

精神的に解放されている感じがするのは、気のせいかな。

おしまい。