(酒)飲兵衛 三ヶ日 二日目

三ヶ日初日は
手取川
山背諸白
濁酒
だったので、今日(二日目)は
手取川(師匠おすすめ冷や)
燦然・雄町純米
花垣 生もと 米しずく
をじっくりいただきます♪

手取川を冷やで頂きました。料理に依りますが、冷やの方が好みかな。スッキリ淡麗に近いのみ口、仄かな吟醸系の香り、くっと主張するうまみがあります。食中でも初めの方に頂くか、ちょいあてがあるときに最適なお酒かなぁ～ ライト(山廃になれてしまった私からみた主観です。普通は軽くないはず)に飲みたいときのお酒でストックしたいな～

次に燦然をぬる燗で頂きました。雄町のよい香りをぬる燗にすることで一層楽しめるタイプのお酒です。燗にするさい独特の酸味が発生しないので燗に抵抗あるかたにもおすすめできます。(鼻にちょっとアルコールがつんときますが最初だけです)最初の飲み口香りを楽しみ、あとから来る優しい旨味と微かなあまみ・酸味をよいんでじんわり楽しみ、後味はふわり消える感じを楽しみます。燦然はぬる燗でほのぼの楽しんでいただきたいお酒です☆

さ～最後は花垣生もと・米しずくをいまから楽しむかなぁ
(また後日レビューしますね～)