今年はうるう年でなく2月29日がなかったですが、
自主的にニクの日活動です(をぃ
しばらく会っていない知り合いに誘われこじんまりと3人での食事会です♪
【MARU 3 STEAK(マルサンステーキ)】

場所はバラ公園近く、ナゼかビルの名前は笠岡ビル
(少し離れた場所に笠岡と縁のある笠岡町もあるので何等か関係が?
北海道の北広島市と同じく笠岡からの人が住んだことが地名由来とか諸説あります。)
発起人によるとココ、前はカレー屋だった場所らしいがノーマークでした。。。
さて、お店ですが完全予約制!
名前は聞くけどあまり食べた記憶のない地場ブランド『
比婆牛』です。
まずはハートランドで乾杯からの、オードブル。

せんべいみたいなのはインドのパパド
(
尾道のカレー屋さん店名も同じ由来か? 確かに添えられてるな。。。)
茶色いのはキノコの入ったムース
和牛やセロリ入りのスープ

メインのお肉はよく聞くランプ肉と亀の手と呼ばれる肩~腕の部位
焼き方はおススメを聞くとミディアムレアらしいのでソレで!

ブランデーでフランベされ、
西洋わさび、緑がかったわさび塩や、味噌を薬味に。。。

どっちの部位も肉肉しい~
アサリ入りのガーリックライスも大盛でいただきたいです♪
比婆牛ですが、
松坂牛や近江牛他と並んで名だたる銘柄と同じ
地理的表示(GI)保護制度対象だそうです。
公式画像なのか不明ですが、
厨房機器を納入した業者さんHPで見かけたかわいい絵です~
Posted at 2026/03/11 19:29:52 | |
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