のぶりんこのブログ一覧

いつも変わらずそばにいたい･･･（江戸時代的おやじギャグ をぃ

以前顧問のブログネタで『瓦そば』という食べ物を知り、気になってました。
しばらくした4月のある日、スーパーでマルちゃんの瓦そばを見つけて購入しました。

瓦を使ってないので、
ＫＩＮＧ家ではホットプレートそば

うちはフライパンそば ですね～（笑）




Wikipediaで瓦そばを調べてみたところ･･･　山口県下関発祥で･･･

＜以下引用（2009年5月20日時点の内容）＞
瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理。その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉のホテルや旅館を中心に広まっている。

西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に高瀬慎一が開発したとされる。一部の料理店では瓦ではなくステーキ用の鉄板で供されることもある（この場合は「茶そば鉄板焼」と呼ばれることが多い）。一部の店では焼きそばと呼ぶこともあり、瓦そばの存在自体を知らない県外の人が注文して驚くこともある。

当地では家庭向けにゆで茶そばとつゆのセットが売られており、家庭でも調理されることもある（もちろん、家庭では瓦に載せて供されることは皆無であり、ホットプレートやフライパンが用いられる）。


”家庭では瓦に載せて供されることは皆無”

その挑発的な表現に、何かのスイッチが入ったワタクシであった･･･

～つづく～