のぶりんこのブログ一覧

福山のステーキハウス都、3店のうち、
嫁りんこが、福山を見下ろせる高台のお店、
ヴェルデュ都に行ったことがないというので、

ワタクシの誕生日ランチに行ってきました♪








実は先日の仕事の時、
抽選で、都の食事券3万円分が当たっていました♪

※参加費（積立）が24000円なので、元を取りました｡｡｡


ココ、ヴェルデュは、
後輩の結婚式で2回行って以来、久しぶりです。

フランスでの幸せの象徴、豚がモチーフになってます。





運転は嫁りんこにお任せして、シャンパンを注文～



【お昼限定スイーツコース】
¥4,500-（消費税別）


菜の花のキッシュとトンカ豆香るカフェアイス

季節のモノで春らしいですね～


天然酵母バケット　とパプリカオリーブ

赤いのはパプリカ
辛くなく野菜の甘さが際立ちます。

ホワイトアスパラとホタルイカのコンフィ

粉せっけんみたいなのはオリーブオイルらしく、
泡はガーリックのホイップ。
匂いがキツすぎず、上品な味付けです｡｡｡


新玉ねぎのフランと野菜スープ

底に茶碗蒸し風な卵が隠れてます。


イトヨリ鯛の桜海老風味のパン粉焼　アスパラガスのリゾット添え

皮はサクサクで美味しかったです♪


メインは、
ホロホロ鳥のロースト　トリュフソース　春の訪れ

お肉の間には程よいバランスでフォアグラが挟んであり、
ソースのトリュフの香りもいい感じです～

または･･･

牛ヒレ肉のロティー　レフォールソース添え

グリーンピースはミックスベジタブルのイメージがあるのですが、
これはナイス♪

デザート①　さまざまな柑橘ち都特製ソフトクリームと共に

事前に誕生日DMを見せていたので、
15％引き＆メッセージ入りプレートでした！


デザート②　イチゴのティラミスとエスプーマを添えて

ドライアイスでほわほわ泡立ってます。

珈琲・紅茶・ハーブティー他





久々ですが美味しかった～♪

僕のステーキハウスは都だね♪

食事券は、
まだ2万円近く余ってます～（￣▽￣）