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偵察を兼ねてソロで開拓した、ぎょうざと中華そばの店 天津


今回は嫁りんこと再訪です。

やはり、夜のこの怪しげな雰囲気が合いますネ♪

餃子は持ち帰りの注文が立て込んでいて少し時間かかるそうで、
まずは瓶ビールと、前回注文していない手羽先の博多煮


餃子が焼き上がりました♪

どうやら具にキャベツを使っていないらしく（葉物野菜はネギ）
最初揚げ気味にして、いったん油を捨て半面は焼きといった調理法らしい。

〆には前回持ち帰れなかった中華そば


寡黙で頑固そうな店主、話してみると朗らかな方で、
前回接客中で聞けなかったあの話題！

の『お店の名前、ナゼ天津なんですか？？』
天『先代（お義父さん）が付けたので知らんのよ｡｡｡』
の『・・・』

『戦後、先代が天津から引き揚げて来てねぇ～』
…的な回答をほぼ想像していたので拍子抜けでした（笑

親戚筋とネット上で噂の広島の『清ちゃん』は確かにそのようで、
こちらは創業者の名前だとか。