コストコ椎茸マッシュルームクリスプ

コストコに行った時に珍しいので買ってしまいましたが、１ヶ食べて…
家族に勧めても味見さえして貰えません。これは買った自分が責任を取るしかありません。
調理した干し椎茸は大好きで、特有の匂いも平気なのですが、このクリスプは素材に浸透した微妙な甘味が後味に残るのが苦手です。

多分この麦芽糖の甘味が自分には合わないのかも知れません。
粉々にすれば何とかなるかも…
真っ先に思いついたのが冷たいクリームスープ、ヴィシソワーズのイメージです。
牛乳に浸して冷蔵庫で一晩寝かせました。カップの中のグラスは重しです。



朝、取出して比べてみると、１.５倍位に膨張してました。食感は干し椎茸を水で戻したものとやつと同じで、プリプリの食感です。


ブレンダーで粉砕します。
舐めて見ると、甘さが増してます。


鍋に移してバターを入れてひと煮立ちさせ、多めの塩で味を整えます。元々味がついているのでブイヨンやコンソメを入れなくても良さそうです。


器に装って胡椒を一振り、温かいまま食べてみます。
バターと塩多めで大分甘さを誤魔化せました。冷やして食べようと思ってましたが、今日は寒いのでこのまま頂きます。

アレンジレシピ（カップ２杯分）
椎茸クリスプ ７ヶ
牛乳 ３００ml
バター １０g
（生クリームでも良いかも）
塩、胡椒 少々

これで全部食べ切れそうです。
もう食品の衝動買いはしないように気を付けます。