四季即贅喰の瓦そば

今日の昼飯はここに。
阿蘇郡西原村にあります。


庭には池があって、鯉が泳いでます。
山の中で空気が良くて涼しくて、いい雰囲気です。


瓦そばって初めて食べました。
焼いた瓦の上に茶そばが乗ってます。
その上に錦糸卵、海苔、ネギが乗ってます。
私は瓦そばの山芋を頼んだので、つゆにすりおろした山芋ともみじおろしを入れて頂きました。
瓦で焼けたところがぱりぱりになって食感の違いが味わえて、意外な美味しさでした。
私はざるそばが好きなんですが、こういった食べ方も美味しいものですね。