BBQの仕込み

明日はBBQの予定です。
購入した肉は１ポンドステーキ2枚と
スペアリブ1kg。

スペアリブは切ってタレに一晩漬けて焼けばOKなんですが、ゲストに柔らかく食べて欲しいと思いまして。。


圧力鍋で煮ることにしました。
臭い消しの生姜を加えて15分。


15分の煮込みで肉が柔らかくなりましたが、柔らかくなり過ぎたかも。。
ソースは一から作るのはめんどくさいので、ヨシダのBBQソースを使います。
当日はこのままBBQグリルで焼こうかなと。網に移動すると肉が取れそうな感じの柔らかさになりました。明日が楽しみです。