山ねこ軒

熊本県庁の近くのこちらの店に行きました。凄く入り辛い店名です。
服を脱がされて体に塩を塗りこめとか言われそう。


ランチメニューはポークジンシャー一択。
潔い。


古いビルの3階にあります。山ねこ軒。




こちら狩猟肉とポルトガルワインの店です。
本当は夜に伺いたいお店ですが、なかなか難しく。
今日は時間あったので、ランチで行ってみました。


これがポークジンジャー定食。


マッシュポテトと山盛りの千切りキャベツも美味しいです。


お肉は柔らかくて生姜が食欲そそります。
これが豚肉の調理方法の最適解かも知れません。


ご飯はお替りOK。スープは猪のスープでした。
豚骨とは違うスープ。臭み消すためお酒入ってるのかな？


いつか夜行って鹿肉とか猪肉とポルトガルワインを嗜みたいです。
これは店の前に置いてあったトルソーです。