奴寿司

この日は天草方向へドライブ。


こちら奴寿司です。





ランチにおまかせ一二貫を頼みました。
ヒラメの上には梅塩。
ここで今日のカメラレンズ選定の失敗に気づきました。
24-70㎜のF4をもって行きましたが、寿司を提供される位置が結構遠いので70㎜では足りない。
やはり100㎜単焦点持ってくるべきでした。
トリミングしてるから微妙な写真だ。。


全貫投稿はめんどうなので・・適当に。
イシダイ。大根おろしと葱を叩いてポン酢につけたやつが乗ってます。


コハダ。


シマアジ。柚子胡椒が乗ってます。


赤だし。


サワラ。
どうでもいいですが、村上春樹のねじまき鳥クロニクルの主人公が飼ってる猫の名前（改名された後の名）でもあります。
これが藁で燻されて、燻製ぽい香りがして初めて食べる寿司でした。
こんな調理ありなんですねー。美味かった。


ブリ。


車海老。レアーに焼かれてます。


クエ。その下にはウニが隠れてます。


トロ。


カンパチ。ニンニクチップが隠れてます。
これは寿司なのか・・・。


追加でアナゴを。塩で。ふわっふわっな身。美味いなぁ。


さらに追加でウニ。


デザートのパンナコッタ。
これまで食べたこと無い新しい寿司を食べた！という感想ですね。ごちそうさまでした！