L'asperge blanche

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。


この日は13,200円のコースでした。




La.sharcuterie
シャルキュトリー　ハムとかテリーヌ。


軍鶏のレバームース美味しかったなー。


L’asperge blanche
ドイツ産ホワイトアスパラガス


春巻きみたいなものの中にはホタテやハムに海苔が入ってます。




Soup du Jour
ピーマンの冷製スープには海葡萄とかオマール海老のコンソメゼリーとか。
そして塩昆布が乗ってます。






本日の一皿
海老とこれから旬の桃を合わせてます。
次回は桃の冷製スープか桃の冷製パスタをお願いしようかな。




フランスブルターニュ地方の仔羊胸腺肉






ふんわりしてて柔らかい白子みたいな食感。


Dessert
バナナババロアはバジルで香りづけ。




シェリー酒合わせました。
この日は完食できましたー！ごちそうさまでした！