ノエルさんのブログ一覧

熊本県は甲佐町の山ぼうしの樹に行きました。
スパイスカレーイベント目当てに。


リフォームされた築140年の建物が樹々に囲まれた素敵なエリアになってます。

熊本市中央区の上通町にあるフランス料理店でランチ。
ラスペルジュ ブランシュです。

カウンター7席の小さなお店。


小さな前菜。
人参のムース。


みかんがのってます。


お肉の前菜


お魚の前菜。
天草の天然の鱸タルタル。
ホワイトアスパラガス乗ってます。
こちらの店名ラスペルジュ ブランシュって白アスパラの意味です。


スープ
スペイン原産のカブのポタージュ。


メイン
ニュージーランドの仔羊。
フランスのフォアグラ添え。

熊本市中央区花畑町にある鮨仙八へ行きました。
熊本ミシュラン☆二つの寿司屋です。
現在、新型コロナ対策で、カウンター前面と横にはアクリルパネルが設置されています。

カナトフグ昆布締め　辛味大根添えてあります。


タラの白子を裏ごししてシャリと合わせたリゾット。
胡椒が乗ってます。


熊本の地牡蠣の酒蒸し、菜の花、カリフラワーピクルス。あおさゼリー。


真珠貝、ぬたと大和芋の酢味噌和え。


熊本県八代の白魚。桜の葉に包んだ茶わん蒸し。




ここから握り。


水イカ。柔らかくて溶けるような食感。


さより。


連子鯛。


シマアジ。


太刀魚。　焼かれて熱々。良い香り。


しめ鯖。


赤貝。


真鯛胡麻醤油漬け。山椒の葉が挟まれてます。


鰯。鰯のアンチョビが入ってて苦みを感じれます。


鰆。たまねぎの醤油漬けが間に入ってます。




鮪中トロ。


鮪。頭肉の燻製漬けかな？聞き取れなかった。。




車海老。かなり大きいので、半分に切ってもらう事もできます。


赤だし。


ウニ。


とこぶしの肝リゾット。濃厚です。




赤貝のひもの巻物。




ハーブ巻物。天草のオリーブオイルと岩塩で味付け。河内町の海苔。


玉。　カステラみたいですが、鱧と芝海老使われてます。


食べ慣れてない赤酢を使ったシャリで、シャリの存在感を強く感じましたが、美味しいお寿司でした。
かなり満腹になりました。ごちそうさまでした！

久しぶりにビストロシェケンへ。
ランチはA～Eまであります。
ここのビストロは量が多いのでかなり満腹になります。
完食できるか心配になる位。
Eは完食する自信がありません。過去にCでも残したので。
Bランチにしました。

この日のメニュー。


ポーチドエッグと牡蠣。






鹿肉とフォアグラのテリーヌ。


ビーツソースつけて。


ここまでは胃は大丈夫でした。


メインは馬ほほ肉のロールキャベツ。
ロールキャベツなら大丈夫だろう。。と思っていたら、予想の3倍位の塊が来ました。
大人の握りこぶしよりも大きい。


キャベツは一巻き程度でほとんどが肉でした！


半分ほど食べてかなり満腹になりました。
しかし美味しいからなんとか完食。


ここでランチすると夕方になってもお腹空かないんですよね。
ごちそうさまでした！

熊本県の浮島神社に行きました。
もちろんロードバイクで。
こちらには自転車用御守りがあるので、毎年初詣ついでに購入してます。
この日は最高気温10℃最低気温-2℃。
天気が良いから冬用手袋（10℃位まで対応）で良いだろうと考えましたが、指先が痛くなる位寒かったです。
やはり0℃対応のグローブにしておけば良かった。
この日は足元も寒かったです。


その後八代までロードバイクでポタリングに行きました。
2時間程で目的の店に到着。
飯々珈々（ままかか）です。


お正月は特別ランチとなってました。
3500/4500円の二つ。
自分はパスタ食べたかったので3500円の方にしました。
前菜プレートです。
太刀魚や、ホタテの燻製とか生ハムとか。


玉葱のムースとキハタのカルパッチョ。




体が冷えていたので、暖かいフォカッチャが塩気が丁度良くて美味しかった！


アンコウとトマトのスパゲティ。
塩気と甘みが丁度良くてやはりここのパスタは絶品です。




仔羊のロースト。


凄い柔らかいお肉でした。


アーモンドのパンナコッタ。


特別ランチ、今年も美味しかったです。
口福の余韻に浸りながら帰宅しました。
101.14㎞走行。2002kcal消費。
浮島神社の御守りをロードバイクに着けました。
去年より紐の長さが短くなっててつけにくかったです。