ノエルさんのブログ一覧

本日は朝からアウディに行きTTの1年点検で車を預けて、帰宅後にロードバイクで出かけました。

ランチは西原村にできた韓国フライドチキン専門店のこちら、リアルチキンです。韓国はフライドチキン有名なんですかね？
3度行ったことありますが、食べたことないです。






セットにしました。味も4種から選べます。オリジナルにしました。


サラダにポテトチップスにバーガーに飲み物がついてきます。


さくさくの衣を纏ったフライドチキンは美味しかったですね。
次は違う味で食べたいです。


ここまで来たから俵山まで登るかと登っていると、謎の生き物と遭遇しました。


初めは狸かと思ってましたが、写真を見直すと狸とは思えない。
二ホンアナグマですかね。初めてみました。


今日は雲一つない晴天でした。
サイクリングに最高な日でした。


お決まりの写真を撮影して帰宅。
アウディまで車を取りに行きました。

さて、玉名までラーメン食べに行くか！と
ロードバイクで出かけました。


1時間程で玉名に到着。




玉名には沢山のラーメン屋があります。そのほとんどが豚骨ラーメンかなと思います。今日行ったお店は鶏ガラスープとの事。
麺の小やまです。


メニューには4種ありました。
これに色んなトッピングを選べます。それとプラス100円でお茶漬け+餃子をつけられます。


金のラーメンにしました。トッピングに煮卵をチョイス。


金色のスープですね。
あっさりします。全部飲み干せるスープですね。


完璧な煮卵。


お得なセットもつけました。
餃子が4つ。


お茶漬けにはラーメンのスープを入れて頂きました。


スープを飲み干すと器の底には愛の文字が。


ラーメンの余韻にひたりながら帰宅しました。

さて、うちのロードバイクですが、初の不具合というか、しばらく異音がしてました。
きしきしみしみし。ダンシングの時は鳴らないのでサドルから音がしてそうだという事までは分かっていました。


自転車屋で見てもらったところ、シートポストのグリスが無い事が原因でした。
熊本復興祈念ロードフェスタで雨でドロドロになったので、ばらして洗ったのですが、その際にシートポストのグリスまで吹き上げてしまったのです。
その時はそこにグリスが塗布されてるなんて知りませんでした。
というか、グリスが無いだけで異音がするとは、自分では絶対分からなかったです。自転車屋凄いな。
グリス塗布されたら異音はばっちり無くなってました。

ベーコンでも作るか！と豚バラ肉500gを塩漬けにして1週間放置してました。
ジップロックにお肉と塩、スパイス類、ローリエ4枚投入。


1週間後にそれらを洗い流し、水の中に数時間放置して塩抜きしました。


そして冷蔵庫で一晩乾燥させました。


70℃で熱乾燥1時間。60‐70℃で燻製2時間しました。


細かく切って料理に使います。


カルボナーラに使ってみました。
ちゃんとベーコンになってました。スライスして食べると塩気が足りないと思いましたが、炒めて料理に使うと塩辛かったです。
塩抜き時間を増やすべきか。。第二弾を仕込み中です。