ノエルさんのブログ一覧

GW最終日は仲間とBBQをやりました。
家の中庭で。
今回の新兵器はウェーバーのBBQグリル。
蓋がついてて穴の開口面積での火力調節が可能なのです。
新築祝いでプレゼントされました。


火つけ担当として1時間前から火を起こしました。
備長炭は火が付きにくいですね。


シャンパンで乾杯してBBQスタートです。


ブルスケッタと鴨レバーパテを乗せたバケットが前菜です。


ステーキ肉、スペアリブから焼きました。




次にカルビ。スペアリブは焦げてしまいました。失敗です。


手羽先、ウィンナー。
手羽先は塩胡椒してトリュフ塩しましたが、焼くと香りがなくなりますね。


エリンギと野菜類をオリーブオイル垂らして塩胡椒してホイルで蒸し焼きにしたやつ。


デザートは焼き林檎です。
シナモン、グラニュー糖、バターを乗せてホイルに包んでグリルに置いてただけ。



なんだかんだで4時間を超えるBBQでした。
初回にしては満足したできです。