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突然、燻製を作ろう！と思いました。
今までBBQの時にウェーバーのグリルを使って燻製を作ったことはありましたが、今回は燻製だけ作ってみました。
麺つゆに卵を2日漬け込み。
卵は6分間茹でました。黄身が半熟である事を狙った茹で時間です。


燻製方法は熱燻です。この上にふたを被せて燻製を10分程。
うちはIHなのでカセットコンロを買って中庭で。


良い感じの黄身の状態になりました。


こちらはスモークしたチキン。


燻製したチーズはワインと共に頂きました。
燻製は食材を簡単に美味しくする事ができる調理法です。
次はちゃんとした燻製器を買って作ろうかなと思います。