熊本県菊池市にある古民家レストランへ行きました。
Ristorante due mamme（リストランテ ドゥエ マンメ）
以前テイクアウトで利用しましたが、初めてランチ利用しました。
ドゥエマンメとは二人のママさんの意味。女性二人で運営されてます。
扉が引き戸で結構小さいです。
店内こんな感じ。
手作りのジンジャーエールが美味しかった！
前菜
アスパラとポーチドエッグ、走る豚の自家製ももハムとザバイオーネソース。
走る豚は菊池のブランド豚です。コントルノ食堂の食材として有名です。
スープ
かぼちゃのポタージュスープ。
プリモピアット
ルッコラのペーストとヤリイカ、トマトのスパゲッティ。
パスタもちもちで美味しかった！
セコンドピアット
あか牛と走る豚のカブネッ（イタリアの焼きロールキャベツ）
アンチョビビネガーオイル、人参のコンフィと旭志産原木シイタケのロースト。
シイタケがこんなお洒落な料理になるんですね。
オイルソースが合って美味しい。
デザートは苺のティラミス。
こんな場所にちゃんとしたイタリアンレストランがあるってのが不思議です。
ごちそうさまでした！
Posted at 2021/02/19 17:37:23 | |
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