ノエルさんのブログ一覧

大分県竹田市にあるビストロに行きました。

ビストロ＆クッチーナ シャンピです。
ビストロでクッチーナってフレンチとイタリアン？
シェフはフランスで修行されてるし、料理の内容からしてフレンチよりですかね。

地産地食にこだわったレストランです。


5500円のランチCにしました。
ランチCは２時間かかるそうです。
次の予定もあるので２時間かかるところ1.5時間でお願いしました。


新玉ねぎのブランマンジェ。




佐伯の生牡蠣ラズベリー泡立て


実は生牡蠣苦手なんですが、酸味あるソースが合ってて美味い一皿でした。


佐伯の美人鰤の燻製に竹田野菜のテリーヌ。




菊芋のスープ。





鰆のポワレにイカスミのリゾット。


パリッと焼かれた鰆も美味しいし、甲殻類使ったソースが合っていて美味しかったです。
ここまでの料理でこの店当たりだと確信しました。




豊後牛の赤ワイン煮。






デザート。


グーグルマップに上げられてる写真をみて決めた店ですが、満足感高い料理たちでした。
ランチCは結構なボリュームだから食べた分のカロリー消費するために次はロードバイクで行こうかな。