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2023年06月18日

L'asperge blanche

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。

この日は13,200円のコースでした。

La.sharcuterie
シャルキュトリー　ハムとかテリーヌ。

軍鶏のレバームース美味しかったなー。

L’asperge blanche
ドイツ産ホワイトアスパラガス

春巻きみたいなものの中にはホタテやハムに海苔が入ってます。

Soup du Jour
ピーマンの冷製スープには海葡萄とかオマール海老のコンソメゼリーとか。
そして塩昆布が乗ってます。

本日の一皿
海老とこれから旬の桃を合わせてます。
次回は桃の冷製スープか桃の冷製パスタをお願いしようかな。

フランスブルターニュ地方の仔羊胸腺肉

ふんわりしてて柔らかい白子みたいな食感。

Dessert
バナナババロアはバジルで香りづけ。

シェリー酒合わせました。
この日は完食できましたー！ごちそうさまでした！

Posted at 2023/06/18 18:31:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ | グルメ/料理

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