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2023年11月19日
L'asperge blanche
熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。
村崎シェフからジビエコースやるとの情報得たのでランチに行きました。
鰆にワサビソース
カルガモ、おなが鳥、ヒドリを使ったテリーヌ。
これは赤でしょ。。
とボジョレー・ヌーヴォーを。
茶碗蒸し風の一皿。
野鳥のブイヨン使われてて、牡蠣やらホタテやらイクラに白子と豪華なロワイヤル。
鹿児島で採れたイノシシ。
フォアグラの下にはこっぱ餅(天草地域特産のさつまいもを使った伝統的なおやつ)!
イノシシもこっぱ餅もエスプレッソソースが合うんです。
デザート一皿目。
デザート二皿目。
ここでシェフからグラッパの提案が。
アルコール度数44°です。
気づけば4時間も居座ってました。。
お肉からソースからジビエ堪能しました~。
ごちそうさまでした!
一人¥21,300でした。
Posted at 2023/11/21 18:35:41 |
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グルメ
| グルメ/料理
2023年11月19日
阿蘇の目覚め
昨日雨降ったし、雲海予報では77%だったので、朝の5時に出発してミルクロードへ。
残念ながら雲海は出ていませんでした。。
かぶと岩展望所で日の出を撮影。
阿蘇スカイライン展望所で愛車を撮影して帰りました。
気温2.5℃で寒かったです~。
Posted at 2023/11/19 10:07:53 |
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「[整備]
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https://minkara.carview.co.jp/userid/334530/car/3177216/8263825/note.aspx
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メルセデスベンツのC180クーペに乗ってます。 宜しくお願いします。 タイトルのVorsprung durch Technik(技術による先進)は 大...
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